湖南人过年最常吃的3道菜，有你喜欢吃的吗

导语：湖南人过年最常吃的3道菜，有你喜欢吃的吗

2019年春节越来越近了，现在正是春运的高峰时期，在车站匆匆忙忙走过的都是提着大包小包赶着回家过年的旅客，过年的气氛越来越浓了，想必在远方工作的人盼望着早点回家，一是可以早日回到父母老婆孩子身边，尽量在这个春节多多陪伴他们；二是回到家可以吃到很多家乡的美食，尤其是妈妈做的饭菜。湖南人过年家乡的饭菜都有一些相同之处，比如菜都要辣，而且都要吃腊肉，那么湖南人过年最常吃的3道菜，有你喜欢的吗？

第1道菜就是腊肉，在湖南人眼中，无腊肉不过年，每家每户从腊月初就会开始熏腊肉，大概熏上半个月就好了，如果从乡村居民集中地经过，腊肉的香味时不时的飘出来，惹得人们垂涎三尺，从除夕开始到正月十五，每天餐桌上都会上一道腊肉，这是雷打不动的风俗习惯，对于爱吃的湖南人来说，腊肉的做法非常多，有大蒜叶炒腊肉、萝卜干炒腊肉、剁辣椒蒸腊肉，小编最爱吃的还是萝卜干炒腊肉，肥瘦相间透亮的腊肉和干爽脆甜的萝卜干炒着吃真的很韵味，相信每个湖南人都爱吃腊肉。

第2道菜就是墨鱼卷，这是一道名菜，对于身处内地的湖南各地乡镇的人来说，没有沿海地区丰富的鲜墨鱼吃，就买晒干的墨鱼做菜，其中墨鱼卷就是一道非常受欢迎也是过年餐桌上必有的一道菜，晒干的墨鱼泡发，用刀将鱿鱼面划成一小格一小格的样式，放在锅里一炒就会卷起来，和瘦肉、胡萝卜片一起炒熟，出锅后撒上葱花香菜，看起来非常漂亮，吃起来底汤特别鲜。

第3道就是土鸡煲汤，过年回到家，老爸老妈都会准备土鸡吃，10个月左右的仔鸡肉和红枣、当归炖上一两个小时，放点胡椒粉撒点葱花即可，这一口鸡肉嫩香，鸡汤浓郁，比在城市饭店里吃的鸡汤要好吃多了，过年走亲戚的时候，每到一家都会上土鸡煲汤这道菜，而且会很受欢迎的，毕竟在外难得吃上家里这种土鸡。

即将来临的2019年春节，还没有回家的湖南人是不是想着上面这3道菜就口水直流，恨不得马上能回到家，其他地方的朋友们，你们过年最常吃的菜是什么呢？欢迎评论区留言讨论，让大家一起来体验你们那边的过年习俗。