上过CCTV的广州老字号
从早9点卖到晚10点的茶点
还得7点起床排队才能吃到
得过非物质文化遗产技艺保育单位称号
对，就是那个点啥都没错的
点！都！德！
「连央视都上过的广州老字号」
以「饮咗茶未」代替「早安」，以「得闲饮茶」取代「再见」，这大抵是广州人对茶爱的浓烈的表现方式了。不管早还是晚，都得以茶结尾。
老广一家上茶楼叹一蛊两件，是广州人传统的生活习惯，而你随便问个广州本地人，喝早茶他一定会带你去——点都德！
闲时要喝茶，忙里也要偷偷喝茶，所以点都德仅凭一张茶点单，从早上9点开始，一直到晚上10点，门口等位的人就没少过。
从1933年开始，经过了80多年的起起伏伏。名字起源于广东话的谐音“点都得”，就是点啥都可以，都好吃的意思。
上过央视，还成为非物质文化遗产蜜汁叉烧包、金牌虾饺皇制作技艺的保育单位。半年前来到上海，一口气连开3家！但依旧是西关老茶楼的模样，依旧是全天供应茶点。
「来上海，也是西关老茶楼模样」
已经开了3家店的点都德，本以为人流会分散一点，结果深扒君去的时候，依旧人山人海…
从进门那刹那，就能感受到浓烈的老广气息。满墙的荣誉，也见证了点都德这些年的辉煌成绩。
装修风格也依旧保持了广州本店的一贯风格——西关老茶楼模样。水磨青砖、满洲窗…一进门就像是踏进了老广州。
「40+分店，老广人只认这一家」
每天还没营业就开始排起了长队，每个等位的客人心里也有底，少说个把小时，多则4、5小时，都习以为常了。
在广州进酒楼吃饭喝茶，坐下第一件事一定是，洗杯碟！不同于其他茶点店，点都德用的是小炉铜壶，精致又实用。
由于所有点心都是现点现做，所以等的时间会稍久些，但别急，师傅们肯定会第一时间送上桌。
「吃的都是非遗点心」
提到点都德必点的一定有这两款——非遗点心：“金牌虾饺皇”、“蜜汁叉烧包”。
·藏了3只虾的虾饺皇·
皮薄馅多，不少于12个褶子，1个3只虾仁，对没错，说的就是这里的招牌“虾饺皇”。
从和面到擀面，从调味到包虾，每步都是师傅现场拿捏，每个外皮都薄而透亮，这才是师傅的厉害所在。
·一蒸就开花的叉烧包·
除了虾饺皇，第2个非遗点心就是这份叉烧包了。和别家不同，这里的叉烧包是用老面发的。
面皮松软却不粘牙，微微带甜，配上肥瘦适中的叉烧，少了平时的油腻味，多了一份回味感。
「还有这几道，必吃的老广味道」
足足一百多种点心，吃足一周不重样。反正应了那句话——点啥都不会错。
·名声远扬的红米肠·
如果非要和两大非遗点心媲美的话，那么这道红米肠，说第二，应该没有点心敢说第一了。
和广州的有些不一样，这里花生酱直接淋在米肠上，粘上点酱油入口。软糯的米肠裹着酥脆的炸油条和弹牙的虾仁，3种口感直接在嘴巴炸开。
·比手臂粗2倍的油条·
在这里，油条也是必点。和阿拉上海人的不一样，这里的比手臂还粗。
一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味过来却又柔软有嚼劲。·不能不点的老广粥·
如同上海人对泡饭，广东人对粥也是一样的喜爱。在白粥里加了海蜇、浮皮等鲜料的广州传统味道的荔湾艇仔粥，每口都要猜吃的是啥。按照本地人的吃法先掰开油条，拌匀入嘴才够味。
·去晚了就吃不到的乳鸽·
不得不点名说下这里的乳鸽，深扒君来了3次，次次落空。个头大，皮脆肉嫩还多汁，点上2只都不过分。
·老茶楼也能吃到新鲜玩意儿·
这里的松化鸡蛋挞也是出了名的必点。看上去无异，一入口就懂了！千层的酥皮在嘴里打转，丝毫不影响内里的柔软的挞馅。
点都德 | 人均：100元
环宇荟店
电话：021-63333213
地址：黄陂南路838弄中海环宇荟B125号
营业时间：09:00-16:00 17:00-22:00
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