蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質等營養素，對寶寶的骨骼發育、視力發育和免疫力提升等都有至關重要的作用，根據國際糧農組織統計，人體必需的維生素C有90%來自蔬菜、維生素A有60%來自蔬菜，由此可見蔬菜不可替代的作用。
但是，好多寶寶視蔬菜為毒藥，吃一口別提多痛苦了！這讓寶媽們擔驚受怕，生怕營養跟不上。彆著急，悠媽這就給大家支幾招，保證能破解寶寶不吃蔬菜的毛病~
為什麼寶寶討厭蔬菜？
1、味兒不好，吃不下
寶寶飲食以清淡為主，少了佐料的調劑，蔬菜保留了最原本的味道，伴隨著淡淡的草香，甚至有些澀口和苦豔，自然很難討喜。不妨和蛋類、豆製品、醬類等其他類別的食物搭配，或許會收穫一道味美菜香，又營養豐富的佳餚哦~而且，添加輔食要按照先蔬菜再水果的順序，以防水果搶佔寶寶的心！
2、嚼不爛，不好咽
和聞著香甜、吃起來更香甜的水果比起來，蔬菜雖然味道清淡容易被接受，但卻並不“可口”。由於寶寶的牙齒還沒長齊，咀嚼能力稍弱，加之喉嚨較細，整顆蔬菜即使經過烹飪變軟了，但還是會有咀嚼不徹底，吞嚥費勁兒，卡在喉嚨吐不出、咽不下的狀況發生。寶寶痛苦不堪，本能性排斥蔬菜也實屬正常，這就需要寶媽們在烹飪或食用過程中，注意摘取嫩葉部分，打成菜泥或切成細碎狀，便於寶寶食用。
3、沒有飲食習慣，從來不吃
有的寶媽自己本身不喜歡蔬菜，也不注重蔬菜輔食的添加或者經常對蔬菜評頭論足，再者遷就寶寶的挑食不做某種蔬菜，都會讓寶寶產生誤解。這就需要家裡成員樹立榜樣，在寶寶面前表現出對蔬菜的興趣，寶寶就會跟著一起吃得津津有味。
當然，例如苦瓜等味道極特殊的蔬菜，不建議寶媽從口味方面進行誘導，轉而描述營養成分會更好。畢竟苦瓜是真的苦，不能因為你的誇讚就變得香甜，寶寶嚐到的味道與你的描述不同就會產生質疑，長此以往適得其反就不好了哦~
水果能代替蔬菜嗎？不能
儘管蔬菜和水果在營養成分和保健作用方面都有著很多的相似之處，但是它們畢竟是兩類食物，營養價值各有特點，並且每一種蔬菜、水果含有的營養素也是不一樣的。
因此，不但不建議蔬菜和水果互相代替這吃，還推薦水果和蔬菜要營養配搭，保證食物攝入多樣化。
不同月齡每日攝入蔬菜量
應對方法
1、讓蔬菜更有趣
其實寶寶們都是“外貌協會”，對顏值高的東西都頗有興趣，想要成功推銷蔬菜美食，有必要讓它不落俗套，獨具“賣點”——好看+好聽！
顏色好看 搭配色彩鮮豔的食材 讓蔬菜秀色可餐
形狀好看 藉助各種各樣的造型工具 讓蔬菜活靈活現
名字好聽 運用獨特霸氣的名字 讓蔬菜引人入勝
2、讓蔬菜更多變
中國飲食向來重視肉類烹飪，對蔬菜的烹調很少下功夫，說起蔬菜做法，寶媽們忠愛的無外乎打泥和清炒，千篇一律的吃法讓寶寶厭煩在所難免，對於不喜歡的還是一口不動。
但是，有一個特別有趣的現象：當不愛吃蔬菜的寶寶遇到蔬菜麵食的時候總會乖乖束手就擒。或許因為一改常態，不愛吃的都隱藏了？這裡我們就不過多研究了，但是這個方法總是奏效的。
因此可以經常在饅頭、發糕、丸子、包子、餃子、餛飩等輔食裡添加蔬菜，用菜汁和麵、菜葉做餡兒，不經意間愛吃的、不愛吃的都通通下肚，寶寶也不會抗拒，何樂而不為呢！
3、讓蔬菜自己說話
每個蔬菜背後都有不平凡的經歷和故事，每個寶寶都是忠實小聽眾，最愛聽故事了！用講故事的方法推銷蔬菜，也許會更容易被寶寶接受哦~
另外，多說說蔬菜的營養價值和好處，寶寶心理上增加了認同感，吃的時候也就格外“親切”！
4、讓寶寶和蔬菜交朋友
寶寶愛玩，好奇心強烈，到農場體驗採摘樂趣、到市場體驗選購過程、到廚房體驗烹飪方法......參與其中會讓寶寶們更瞭解蔬菜，凡事因珍惜而珍貴，相信寶寶會很願意接受自己的勞動成果，從而喜歡上蔬菜！
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