广东的冬天，是暖洋洋的，还带点回南天的感觉。
这是冷空气又要来临的前兆吧。
孩子的嫲嫲带来了几个冬柑，除了用来拜神，剩下的就用来做一个柑蜜咕噜肉吧。
咕噜肉选用新鲜的猪颈肉，切成小块状。
盐，鸡蛋拌匀，沾上均匀的生粉。可以在拌匀的时候放一点苹果醋，可以令炸出来的咕噜肉，口感更加松化。
高温油炸，猪颈肉，按照惯例，要翻炸一次。
彩椒也在这个时候过一过热油，可以避免在炒的时候出水。
用冬柑炸出果汁，也可以用橙汁哦。果汁，糖，苹果醋，盐煮开，勾芡调味。
放入菠萝，彩椒，咕噜肉翻炒均匀即可。
酸酸甜甜的咕噜肉一直都是小孩的最爱，不用我说，自己自动去添饭。
很是欣慰~
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