提起南北饮食差异，很多南方的人对北方那粗暴简单的食物嗤之以鼻，不是馒头就是饺子，蔬菜也就是白菜萝卜，特别是在东北，每年冬天还要吃一大堆的泡菜，同样，也有很多北方的人也不喜欢南方的味道，珠江流域天天就是汤汤汤，长江中上游就是辣辣辣，长三角地区的人更奇怪，不管做什么菜，就是蒸蒸蒸，那味道能好吗？
豆腐河鱼汤
由于我国地大物博，很多地方的味道都不一样，大家都习惯了本地的菜，吃不惯别人的也很正常，但是有一款美食，它原本是北方一道痕普通的早餐，却在南方深受欢迎。
这个美食是什么呢？原来它是豆腐汤。豆腐汤在北方，特别是在中原大地是一道非常普通、常见的食物，2元钱一碗，到处都是，北方的人一般都把它当早餐喝，但是在南方很多人却没见过，但在南方的某个小城，它却卖到20元一碗，还很多人抢着买，那它是怎么传到南方的？说起来，这里还有个故事。
豆腐河鱼汤
十年前，南方某地的马大姐从一个朋友那里学来做早餐的技术，专卖包子、油条和豆浆，由于经营不善，再加上自己的早餐没有特色，三年后，她的店不但没有赚钱，而且把本钱都亏光了，生意的失败让马大姐严重的打击了她的自信，辛辛苦苦打工赚来的钱投资开店，不但没赚到，还血本无归，但人总要面对现实，生活还得继续，无奈，马大姐只有回到她的老家，一边种田，一边思考东山再起的办法。
但种田还是赚不到什么钱，虽然吃穿不愁，但存不到什么积蓄，眼见着儿女们慢慢长大，家里开销日渐增多，不甘平庸的她决定还是再次外出打工，希望能找到一条更好的发财之路，不过她这次没有选择南方的城市，而是将目光投向了中原大地。
豆腐河鱼汤
又是一个三年，马大姐在北方的各大城市，做过清洁，做过超市销售员，但做的最多的，还是在饭店做服务员，在北方打工的期间，他发现北方有很多特色的美食，完全可以卖到南方来，这三年，她向一个个大厨虚心的学习，其中，她觉得学的最好的，就是河南的豆腐汤。
马大姐说，她很喜欢豆腐汤，自从第一次传到这种美食后，就彻底的被这种汤征服了。
三年的打工时间一闪即过，马大姐在这三年中，不但学会了豆腐汤的秘制方法，还存下了一笔不小的资金，她带着这些钱反悔了家乡，这一次，她信心百倍。
马大姐的店
又回到了自己的家乡，马大姐在自己失败过的地方，盘到了曾经的早餐店，重新装饰了一番，再次卖起了她的早餐，不过，这一次，她不再是卖包子、油条和豆浆，而是一些北方的特色早餐，其中最具特色的，就是她的豆腐汤，不过，这个时候马大姐的豆腐汤已经改名叫豆腐和玉汤了，她根据南方的特色，改进了一些做法，那她的改进会成功吗？三年后，让我们一起到她店里瞧个究竟吧。
我们到达马大姐的早餐店的时候，正值冬季，南方的天空飘着毛毛细雨，凌冽的寒风刺骨，我们一行人来到这个小城一家叫马大姐豆腐河鱼汤的早餐店，目前38岁的马大姐正在给店里忙前忙后，给来店的客人端上热烘烘的豆腐河鱼汤。
马大姐的店内的早餐很多，有北方的饺子，也有南方的杀猪粉，品种繁多，但客人们最爱的，还是她家的豆腐河鱼汤，顾客们都说来她家吃早餐，就是冲着这碗汤来的，那么这汤有什么神奇特色呢？
买河鱼
北方的豆腐汤，只是由水豆腐、粉条、豆皮、葱花、姜，辣椒油以及熬制好的骨头汤做成的，马大姐所在的城市不大喜欢吃辣椒油，他们觉得辣椒油太腻了，马大姐就将辣椒油换成了爆炒辣椒，并且每碗汤里面加上一条河鱼。
马大姐的豆腐汤最大的卖点就是河鱼，这些河鱼可是真正从河里打捞上来的，马大姐认识一个渔民，他每天早上都会到河边捞鱼，而马大姐的早餐店刚好就离码头不远，每次渔民打捞上来的鱼，她都是第一个去挑选。
河鱼相对饲料鱼来说，腥味少，而且肉质鲜嫩，是熬汤的绝佳配料，大家都喜欢吃，所以马大姐的生意自然比别人要好很多，每天早上，很多人都到这里排队买豆腐河鱼汤喝，就是想尝尝河鱼的味道，特别是冬天来了，喝上一碗加了辣椒的豆腐河鱼汤，整个人都暖烘烘的，在室外建房的农民工最喜欢这个汤了。
俗话说。一碗汤好不好，全看锅里的汤，据马大姐说，，她用来做豆腐河鱼汤的汤料，是用猪大骨和河鱼分别熬制而成的，河鱼最大的好处就是提鲜，由于生意好，店里还请了个帮忙的，她每天五六点钟就要起来熬汤，晚上要忙到十点多钟，虽然辛苦，但是赚的钱也不少。
排队的长龙
现在依靠马大姐开的店，他的一家不再种田了，原来在沿海地区打工的老公也回来店里帮忙买菜，送外卖，以前在家里种地的公公婆婆，现在也把土地承包给别人了，他们虽然在店里帮不上什么忙，但马大姐还是将他们接到城里照顾，她说，农村的医疗条件不大好，老人年纪大了，还是有年轻人在身边比较好。
马大姐依靠自己的努力、聪明与智慧，不但改变了自己，也改变了一家人的生活，她常说，生在农村，不一定就代表贫穷，农民这个职业，也不是农注定就要种田，不一定注定就是打工，只要会发掘身边的商机，也一样的可以成功。
马大姐说的成功，虽然有点自吹的成分，但是，她的确很自豪，你看她，虽然没读什么书，但是头脑灵活，爱学习，可以用北方2块钱一碗，没人吃的东西，经过加工改造，变成南方20元一碗的抢手货，只要善于抓住观察，任何人都可以致富，你们觉得马大姐说的对吗？
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