文 / 喵呜
图 / 喵呜
其实给宝宝做辅食，有时候真的不需要太复杂。就像煮粥或者炖汤，完全不用太复杂的程序，几样食材混合一起炖煮，营养又美味的热汤或者热粥就好了。特别是在寒冷的冬天，一碗鲜汤下肚，胜过多少美味佳肴。
比如喵呜今天做的这碗罗宋汤，料很足但不用花很多时间制作。我用干贝代替了牛肉，一样有补锌效果但却省去了炖煮牛肉的时间，更加快捷方便。
干贝就是扇贝的干制品，又叫瑶柱。营养价值很高，吃它主要是补充宝宝所需的锌元素等矿物质，还含有丰富的氨基酸，蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。最主要的是它具有提味增香的效果，用它做汤，不加其他调料也能使整碗汤鲜美起来，很适合不宜添加过多调味料的宝宝喝。
汤里还加了含锌、硒等多种矿物质的西兰花，富含胡萝卜素的胡萝卜，和酸甜的番茄、软糯的土豆等食材，整碗汤的营养就更丰富了；再加入番茄酱，汤汁更浓稠，酸酸甜甜的不油腻，还超级开胃，一小碗根本就不够宝宝喝。
食材准备：胡萝卜、西兰花、土豆、干贝、番茄、洋葱、自制番茄酱（可不选）
参考月龄：11个月以上不对食材过敏的宝宝
制作方式：
1 干贝和姜丝放入清水里浸泡开。
2 浸泡好的干贝，取出沥干水分后撕成丝。
3 番茄顶部划十字刀，倒入开水浸泡1分钟。
4 去皮后的番茄切成丁，备用。
5 西兰花流水冲干净，入沸水锅焯水一两分钟。
6 西兰花剪成小朵，备用。
7 胡萝卜和土豆去皮，切成丁，洋葱也切成丁。
8 平底锅里刷点油，放入洋葱爆香，然后放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
PS：胡萝卜和土豆比较不易熟，要先入锅翻炒一两分钟。
9 放入番茄丁和番茄酱翻炒均匀。
PS：加了番茄酱汤汁更加的浓郁，红润、浓香爽口。没有番茄酱可以不添加。
10 加入干贝丝，炒匀后加适量的清水。
11 盖上盖子焖煮至食材熟透后，出锅前的两三分钟加入西兰花。
12 最后出锅。
PS：有加盐巴调味的可在汤出锅前加入，但要把握好量，干贝本身有鲜咸味。
喵呜说说说……
食材的颗粒大小可以根据自家宝宝的咀嚼情况做调整。喵呜家的宝比较大了，切的颗粒也会比较大。
另外喵呜今天准备的食材是偏多的，因为不止宝宝喝，大人也想喝。只做给宝宝喝的话，食材可少一点。
干贝的锌含量挺高的，平常可在家里备点，给宝宝用干贝做汤、做粥、炖蛋都可以，时常吃一吃，可预防宝宝缺锌。
閱讀更多 喵嗚做輔食 的文章
