有人說，中國傳統文化能走多遠，白酒就能走多遠，數千年來，白酒已經深深烙印在國人的骨髓裡，成年人愛喝酒愛敬酒，過年過節時更甚至如此，白酒已成為流淌在中國人血液中的情感！
我國傳統民俗中與酒有關的， 除了節慶婚嫁要飲酒助興外， 其它飲酒的場合更是五花八門， 各種會親酒由此而生：
小孩兒出生喝滿月酒、百日酒；
壽辰有祝壽酒；
親人團聚有團圓酒；
喪事辦理也要喝喪酒；
待客之道自然離不開迎賓酒；
送客之時便有餞別酒；
求師學藝有拜師酒、謝師酒、出師酒；
立功報捷有慶功酒；
中國人的生活因酒而飽滿，中國人的好客於酒席上更是發揮得淋漓盡致。大事小事，事事不離酒，正所謂百態生活源之於對酒的品味。
其實，中國人並不擅長喝酒，但是中國人喝的酒確是最有情懷與內涵的酒。“酒”與“桌”的結合，打造出了中國獨具特色的“酒桌文化”。
無酒之宴難盡歡
在宴席的桌子上，永遠離不開一樣東西，那就是酒。酒，自產生起就成為一種符號，被賦予了更多的精神特質與文化內涵。不論是西方還是東方，酒都不是簡單的C2H5OH。西方認為酒是耶穌的血液；在中國，酒在遠古時代，屬於奢侈品，被認為是一種通神物，是一種祭祀用品。
隨著釀酒業的發展，神聖的酒已經從神壇走到了日常百姓家中，從高高在上的通神之物，到帝王將相的“政治液體”，再到現如今的聚會必需品，酒的符號內涵不斷髮生著變化。在聚會中，人們正是藉助酒這一載體，來進行不同程度的互動，以避免出現“有桌無酒乾著急”的尷尬場景。
所謂“酒壯英雄膽”。在酒的幫助下，個體能夠卸下戴在身上的面具，勇敢地用一種更為真誠的方式進行溝通。在酒精的催化中，人們有勇氣忽略社會地位的不同而帶來的差別，也有勇氣表達自己真實的感受。語言的增多，欣快感的體驗以及自控能力的降低，推動了整個酒桌氛圍，形成良好的互動環境。
酒即“面子”
中國人情社會中，有一種東西是誰都無法直接拒絕的，那就是“面子”。
“面子”實際上正是個體在別人心目中的地位，也就是別人對自己的一種評價和看法，別人給不給面子便是個體衡量自我價值的標準，同時也可以看出你在他人心目中的地位。
一杯好酒，不僅體現你對所要招待之人的尊重與重視，更能得到賓客友人的稱讚，讓你更受歡迎。
讓友情更有情
酒桌，正是“中國式人情”的最佳實踐場所。
一杯酒用以敬父母，以表達對父母養育之恩的感激；
一杯酒用以敬導師，以表達對導師栽培之恩的感謝；
一杯酒用以敬伯樂，以表達對伯樂知遇之恩的感激。
在中國人眼裡，酒桌更多地成為了傳統倫理體現方式，是工作辦事兒的重要陣地，是中國式人情的實踐場所。而“桌”上之“酒”，也在這些不同情境中，擁有了更加豐富的文化內涵，成為傳統“酒文化”的重要組成部分。
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