無論是哪一個行業，或許都會出現很多令人窒息的操作。無論是茶，還是咖啡，或許很多操作在業內人士看起來都是無法理解甚至忍不住想制止的。
葡萄酒也是，在很多的“品酒師”眼裡，總是會遇到很多讓人大跌眼鏡一臉懵逼的事情。那麼今天就和我們雷司酒業，一起來看看這些並不陌生的場景吧！
對於葡萄酒而言，儘可能選擇高腳鬱金香杯
雖然也會有人說“都是容器，何必矯情”，也有人會說《Sideways》電影主人公還用紙杯喝了白馬呢。可是，如果生活中遇到朋友用它們喝酒，偶爾一次還可以，但長期如此，實在是……不能說沒品位，但至少是有些遺憾，尤其是無法感受到葡萄酒真正的魅力了。
“觀酒色”是品鑑葡萄酒中很重要的一個環節
一定要選擇合適的酒杯
對於紙杯，你有沒有發現用紙杯泡倒酒的時候，往往比用高腳水晶杯裡的紅葡萄酒顏色要深，白葡萄酒的顏色也更會深。所以，紙杯著實會對葡萄酒的顏色造成影響。
雖然在各種品酒課程上老師們都會說紅葡萄酒室溫即可，但是相對於歐洲的室溫，也許我們的室溫會相對較高，更別提很多情況是在夏天飲用。
九個世紀的萊茵高歷史見證，傳奇的約翰山酒莊
而更“危險”的情況出現在白葡萄酒身上，適飲溫度在6-10攝氏度的，卻幾乎沒能提前冰鎮。因此很多人會向酒商埋怨怎麼白葡萄酒喝起來特別酸，甚至一些甜白葡萄酒都無法很好入口。
夏日最適合飲用的就是冰鎮後的白葡萄酒了
對於我們旗下酒款尤其是雷司令葡萄酒而言，更需要提前冰鎮。因為雷司令不僅酒體較為輕盈，而且酸度極高。冰鎮能使雷司令葡萄酒嚐起來更為清新凜冽，更有結構感，並且能夠給我們帶來清爽感，這一點在夏天尤其重要。
陳年26年的雷司令，不僅僅是歲月的痕跡！
如同茶葉裡的“綠茶喝新，白茶普洱喝陳”，葡萄酒裡也有如此的講究。雖然最終判斷標準需要參考酒莊/葡萄園/年份以及釀造技術等多種情況，但是還是有一定的原則可以遵循的。
KM501，更具性價比的德國葡萄酒明智之選！
絕大部分的葡萄酒都應該在3-5年內飲用完，而今又少量的葡萄酒適合陳年。很多消費者始終會認為“酒是陳的好”，於是經常會看到陳年的VCE或者確實很低端的葡萄酒。可是，即便酒可以陳年很久，我們也不能保證其多年的儲存環境是滿足條件的。
更奇怪的是，有些消費者在堅信“酒是陳的好”的同時，在面對酒石酸之類的沉澱又會質疑是假酒或者已經壞掉。在自然酒/有機酒概念日益流行的當下，也許我們會喝到更多不一樣口味的葡萄酒。
與其他商品的選購一樣，最重要的就是選擇對的商家。
美酒上新
哈梅爾仙女星白葡萄酒現已上架
在十九世紀的歐洲餐桌上，最為熱門的明星葡萄酒不是波爾多，也不是勃艮第，而是來自德國的聖母之乳葡萄酒（Liebfraumilch）。
初夏星光，
和我們一起品嚐查爾斯•狄更斯最愛的葡萄酒，
回味兩個世紀前歐洲的風情！
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