我们的生活中，很多人关注着减肥的入口——吃。但很少有人去关注入口处的宿管阿姨，即——
食欲。一个可怕的事实就是，越胖的人，食欲就会越难控制住。
越胖就越容易吃？
这个故事，要从一项发布于《科学-转化医学》上的最新研究说起，它揭示了：如果想解决肥胖问题，那你只看肚子就输了，你应该更关注自己的大脑。
这个研究呢是这样做的：
在研究中，科学家给实验小白鼠不断投喂好吃的高脂食物，他们发现在这个过程中，基质金属蛋白酶MMP-2（我们就叫它mmp酶吧，它的确挺mmp的）的活跃度也在不断提升。
然后呢科学家对小白鼠组织的蛋白进行了一波分析。结果显示这种mmp的酶会阻断下丘脑中的瘦素受体，也就是说大脑接到的瘦素信号将会降低，人就会更容易感觉饥饿，噢，这真是mmp呢。
瘦素，听名字都知道是能让你瘦的好激素，它是脂肪细胞分泌的（没错就是你最恨的脂肪细胞），是控制食欲的一把手。在我们上一期文章说过了，饥饿感是由大脑控制的，在你摄入了足够的能量时，脂肪就会分泌瘦素分子告知大脑：我吃饱了，你可以不用饿了。
但是如果瘦素分泌过多，也就是说它老是跑去跟大脑bb，大脑就会像“狼来了”一样的不相信瘦素传达的信号了，你很闲吗？咋动不动就来烦我呢？于是大脑就会对瘦素的敏感性降低，从而产生瘦素抵抗（左耳进右耳出）。
而，体重基数越大，体重增长的越快的人，大脑的瘦素的敏感性就会越低，也就是说更难感觉到饱，更容易吃多，更难瘦下来。
这项研究也发现，只要通过基因沉默技术让这mmp的酶失活后，肥胖小鼠就会减少食物的摄入，并且瘦素受体能更完整地发挥作用。
得，除了胰岛素，又来了个mmp酶让你胖。
但有点不同的是，胰岛素和糖尿病有关，而mmp酶却和炎症有关。
研究表明，高脂肪和卡路里的饮食会引起慢性的下丘脑炎症，而这种炎症反应可能提升了mmp基因的表达。
Friedmann-Morvinski表示：“研究表明炎症在肥胖过程中是一个重要因素。”
这可厉害了，这就代表以后减肥的新方向，可以通过针对大脑的炎症来对症下药的治疗，怼怼这个mmp酶，增强大脑对瘦素的敏感度，从而达抑制不必要食欲，达到减肥的作用。
当然，研究是高端的，前途是光明的，药也是我们买不起的。
但这个研究让我眼前一亮的是，终于有人从根本上来解决“减肥坚持不下去了怎么办”了。为什么减肥坚持不下去，还不是因为饿得慌，馋的紧。
如果我们能想办法控制住自己的食欲，也就不存在想吃高脂高糖对减肥和健康毫无卵用的东西了。
在摄入同样热量的情况下，多一点饱腹感，少一点嘴馋感，这是广大减肥同胞的理想。
那么我们可以在饱腹感这块动点什么小手脚呢？
1.改变膳食结构
增加低能量密度食物的摄入，这样就可以用更少的热量把胃“塞满”。不要告诉我你不知道能量密度低是啥意思啊！之前说过的营养密度！给我类比一下！
能量密度低，也就是同等重量的食物对比下，热量更低的食物，它的特点是膳食纤维丰富和水分充足，而脂肪含量较低。
包括：玉米、小米、燕麦、荞麦、糙米等粗粮，杂豆、红豆、大豆等豆类，土豆、红薯、山药、芋头等薯类，还有新鲜蔬菜和水果
2.补充抗炎的食物
以上研究表明，肥胖和炎症还真的是有一点关系滴，那么我们就可以多补充一些抗炎的食物。
包括：姜、西兰花、洋葱、苦瓜、西红柿、鱼油等
（如果不想吃姜，可以把它装作鸡腿的样子去吃）
3.保证充足的睡眠
肥胖受到了瘦素、胰岛素等激素的调控，而保证充足的睡眠，是hold住身体里激素分泌水平和保持正常的新陈代谢最重要的前提。如果缺乏睡眠，压力激素皮质醇和血糖激素胰岛素的分泌就会增多，而食欲激素瘦的分泌水平素则可能会低到正常人的三分之一....
4.保持规律的锻炼
运动真是包治百病的不二法则了。研究显示，运动，尤其是力量训练，可以有效的抑制食欲。（因为练完了啥也不想干只想睡觉）Matthew分析提出，运动会降低促进食欲的胃饥饿素的分泌，提高抑制食欲的激素——PYY的分泌，看不懂这是啥没关系，只要知道它可以抑制食欲就对了。
如此，这篇难得充满了伪学术气息的文章就结束了。绕了一大个圈子，只是为了告诉你——有时候别只想着靠自己的意志力去减肥，去忍住不吃不喝，而是应该想办法去从欲望的根源解决问题。
如果你想减肥，最好的办法不是忍住不吃，而是直接不想吃。
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