玉米虫草排骨汤
材料：猪脊骨500克、甜玉米1根、虫草花50克、香葱2根、生姜1块、大蒜2瓣、料酒5茶匙、食盐少许
做法：
1.新鲜猪脊骨洗净切块，甜玉米洗干净切块，生姜洗干净切片，大蒜洗干净，香葱洗干净切段
2.准备盆放入排骨，倒入料酒，凉水浸泡半个小时，准备小碗，放入虫草花，凉水浸泡2分钟，搅拌一下捞出
3.起锅烧水，排骨凉水入锅，放入姜片，料酒煮开，去除浮沫焯水捞出
4.准备电炖锅，倒入开水，排骨，姜片，料酒用煲汤模式，煲1个小时，放入玉米，虫草花，继续煲
5.到时间来点盐，放入香葱，搅拌一下，完美
小提示：玉米虫草排骨汤对止血化瘀，补充维生素都有益处
秀珍菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋4个、秀珍菇300克、青椒2个、生姜1块、料酒2茶匙、精盐少许、蒸鱼豉油2茶匙、食用油适量
做法：
1.鸡蛋打好，加点料酒搅匀，秀珍菇切去蒂，用少量盐水浸泡5分钟，生姜洗干净切碎，青椒洗干净切块
2.上锅烧水，水烧开后，放入秀珍菇2分钟左右，焯水捞出
3.上锅烧油，大约温度6成左右，加入鸡蛋液，炒到开始鸡蛋开始凝固铲出
4.锅底添油，放入姜末炝下锅，倒入秀珍菇，青椒翻炒，加点盐，蒸鱼豉油翻炒
5.加入炒好的鸡蛋，翻炒匀即可
小提示：秀珍菇炒鸡蛋有助于缓解疲劳，散瘀止疼，助消化，心血管病
水笋烧鸡翅根
材料：鸡翅根300克、茭白150克、红椒2个、八角1个、干辣椒2个、香葱2根、生姜1块、蚝油2茶匙、料酒4茶匙、生抽3茶匙、酱油3茶匙、食用油适量、食盐适量
做法：
1.鸡翅根洗干净改花刀，茭白洗干净切块，红椒洗干净切块，香葱洗干净切段，生姜洗干净切丝
2.准备盆放入鸡翅根，加入料酒，清水，浸泡60分钟，最好中间换换水，茭白用盐水浸泡10分钟（少点盐就行了）
3.上锅烧水，凉水就放入鸡翅根，加点料酒，姜片，焯水5分钟左右，捞出控干水份，茭白同样也焯水一遍
4.上锅烧油，放入姜丝，干辣椒，八角炒出香味，再放入鸡翅根，煎到翅根微微变黄，来点料酒，生抽，酱油去腥上色
5.加入刚刚盖住鸡翅根的热水，大火煮开，用小火焖煮5分钟焖煮，倒入茭白，来点耗油翻炒匀，中小火焖煮10分钟左右
6.汤汁还剩三分之一的时候，来点食盐入味，倒入红椒块炒匀，来点香葱翻匀，出锅
小提示：茭白烧鸡翅根，茭白富含蛋白质，糖类，维生素B1，对降脂降压，滋润皮肤有好处
喜欢记得关注分享一下吧
閱讀更多 農村小王愛吃鬼 的文章
