又是一年中秋佳節,又是一年團圓時,又到了中秋月餅選擇大作戰的時候了~
憶往昔曾榮歲月,冰皮起,流心崩,還有鮮肉榨菜虎視眈眈。然,天下四分,群雄割據,今日小編就來說道說道,割據一方的山大王——家鄉月餅。
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,它的選料和製作技藝無比精巧,皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻。
蘇式月餅
蘇式月餅源於蘇州為蘇式糕點,受到江浙地區人民的喜愛,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥。
潮式月餅
潮式月餅又稱朥餅,是廣東省潮汕地區傳統糕類名點,皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口。
滇式月餅
滇式月餅屬於滇菜系,其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表,餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口。
法式月餅
法式月餅是把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合,也是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。
冰皮月餅
冰皮月餅無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。
橋墩(溫州)月餅
橋墩月餅是浙江溫州蒼南地區的傳統名小吃,是獨有的本地特色月餅。
京式月餅
京式月餅,是北方地區月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。重用麻油,口味清甜,口感脆松。
奶皮子(內蒙)月餅
奶皮子月餅是內蒙特有的月餅,是用奶皮子做餡,皮酥不脆。
臺式月餅
臺式月餅又稱臺式糕皮月餅,餅皮為表現層次感,一般作法是用水皮包油皮,再反覆卷撖、鬆弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。
小編我不爭氣的流下了口水,只想點開我的淘寶,拉入我的購物車每樣來一件~
現在改請你告訴我,你最喜歡哪一款月餅了吧?
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