書接前文——上文說道，蘇東坡嫡居海南儋州，最喜歡吃生蠔。他記敘的吃法，到今天還是我們經常使用的方法，可見蘇軾在吃方面，的確是行家裡手。
儋州當地很多的土著食物，現在看來，簡直和茹毛飲血沒區別，這在蘇軾的詩中也記敘過：
土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗。
燻鼠、蝙蝠和蛤蟆，嘖嘖嘖，是現代人都不大喜歡吃的食物。即使如本仙這樣去過些地方，也只在東北吃過蛤蟆，在西藏墨脫吃過竹鼠。這樣的食材給蘇軾帶來了極大的震撼。
火燻鼠肉，蝙蝠燒著吃，這“蜜唧”是什麼呢？就是剛出生還沒睜開眼睛的的幼鼠，通身粉紅無毛，用筷子夾著蘸蜜汁吃，因為幼鼠還活的，所以會發出唧唧的聲音，所以這道菜叫蜜唧。
如今，廣東粵菜系裡也有一道類似的菜，叫“三吱兒”，有興趣的朋友可以去查一下，這道菜因為過於殘忍，已被列入中國十大禁菜之一。在這裡，本仙有點反胃，就不再細講了。
除了這些個稀奇古怪的玩意兒，蘇軾還超愛吃自己做的粽子。
在《儋州志》中記載：“儋州五月端午節，餉角黍，諸粽相饋，飲昌蒲酒，柳艾懸門”，本地自產的糯米和遍地的粽葉，實在是不可浪費的資源。
蘇東坡對傳統的糯米粽子進行了一系列開發，從配料到製作都很有講究。
他教儋州人在包粽子的同時，把醃製了一百天的鴨蛋黃和本地豬肉加到糯米里，甚至可以把瓊州特有海產——魷魚和蝦米，配合一些豆類放到粽子裡。
儋州人試著這麼做了，這些鮮香的配料在糯米和粽葉的香味帶動下，散發出格外不同的味道。這種制粽法成就了聞名四方的儋州美食。每每提到儋州美食，當地人就會吟出這首詩：
吾愛儋州粽，嫩香椰味濃。
東坡傳佐料，四海奪崢嶸。
應該說，東坡料理的最大特點，就是能夠將本土食材，做跨菜系的融合。反之，將不同菜系的做法，配合本土食材。這樣，就形成了千變萬化的美食。
我們今天可以看到，東坡菜橫跨川菜、淮揚菜、楚菜、粵菜等多個菜系，同時又包含了幾乎所有的烹飪製法，無論尋常百姓，還是國宴廟堂，都可以見到東坡菜的身影。
正是因為蘇東坡融通了各地食材與料理法，打通了飲食貴賤的分野，東坡菜系就像他的詩詞文章一樣，成就了他本人的偉大，成就了他的千古流名。
當然，大家也可以看到，過去這些期節目，本仙並不單單講美食，還講了很多蘇東坡的個人經歷以及他所處的時代的故事。這些故事裡，有些是逸聞，更多的是史料的演繹，無論真假，是否嚴謹，本仙都希望各位朋友能在本節目中，得到與吃有關的知識，或者與蘇軾有關的知識，這就足夠了。
蘇軾65歲這年，已是他在海南的第三個年頭，他與朋友一起建立了“載酒堂”，這個名字取自《漢書 揚雄傳》裡“載酒問字”的典故，說的是揚雄學問很大，但是家中貧窮，這個人很好酒，所以有好學的人就載著酒餚跟他學習，這個典故經常用來比喻慕名登門求教的行為。
載酒堂表面上看，是蘇軾和友人飲酒作樂的“會所”，但是，這個地方更像是以文會友，傳播教化的發源地。蘇軾就是在這裡，將最優秀的中原文化，傳播到文化荒漠——海南這塊美麗的土地。
到了清代，進士王方清和舉人唐丙章繼續在這裡執教，並將“載酒堂”改名為“東坡書院”。
幾十代的讀書人，在這裡學習，接受中原詩書禮儀的教化。蘇軾點拔過的本土學子，開始參加中原科舉，甚至中舉為官。
來自瓊山府的學生薑唐佐，是當地學堂的老師，他一面教書，一面讀書。但是幾次參加科舉都不中，原因很直接，海南的教育之落後，相比其它地區更甚，更不要說見識淺薄，方言不通這些因素了。地方文脈的繁榮是要積累數代的。
聽聞蘇先生來到海南，姜唐佐乾脆老師也不做了，帶著自己的老孃從瓊山趕來拜師，一直侍奉在蘇軾左右。
直到學成，準備到廣州去考試，蘇軾在送給姜唐佐的扇子上題了兩句詩，以資鼓勵：
滄海何曾斷地脈，珠崖從此破天荒。
滄海地確切斷了大陸與海南島的地脈，但是你姜唐佐的出師，必將是本島破天荒的大事。
然後，還不忘囑咐：他日你若登科，我當為你把這首詩續完。
姜唐佐就這樣，一路從鄉試過關，進入會試的環節，他做到了破天荒，但是他還想繼續走下去。在北上參加會試的途中，他拜會了在汝州的蘇轍。蘇轍也可以稱為他的師叔了。
蘇轍告訴姜唐佐，就在你離開海南不久，朝廷大赦，你的老師蘇軾在向北回常州的路上，因為熱瘡復發，已經去世了。
姜唐佐聽到消息後，大聲痛哭。
蘇轍也揉揉酸酸的眼睛，拍拍他的肩膀說：來，我把你扇子上的詩給補上。
上半闋：
滄海何曾斷地脈，珠崖從此破天荒。
續：
錦衣不日人爭看，始信東坡眼力長。
姜唐佐告訴蘇轍，他將不再北上參加會試，他要回到家鄉，開壇講學，將自己的“破天荒”，帶著老師教授自己的學問，在海南傳播下去。
蘇公一生六十六載，宦遊大江南北幾十地，留下詩文無數。到底自己的學問，在天涯海角之處生根發芽，他的清名，也隨著那撲鼻的飯菜香氣，流芳百世。
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
人間有味是清歡。
好！家裡有口鍋，吃掉蘇東坡，我們這一季節目就到這裡，咱們下季見！
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