书接前文——上文说道，苏东坡嫡居海南儋州，最喜欢吃生蚝。他记叙的吃法，到今天还是我们经常使用的方法，可见苏轼在吃方面，的确是行家里手。
儋州当地很多的土著食物，现在看来，简直和茹毛饮血没区别，这在苏轼的诗中也记叙过：
土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。
初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。
熏鼠、蝙蝠和蛤蟆，啧啧啧，是现代人都不大喜欢吃的食物。即使如本仙这样去过些地方，也只在东北吃过蛤蟆，在西藏墨脱吃过竹鼠。这样的食材给苏轼带来了极大的震撼。
火熏鼠肉，蝙蝠烧着吃，这“蜜唧”是什么呢？就是刚出生还没睁开眼睛的的幼鼠，通身粉红无毛，用筷子夹着蘸蜜汁吃，因为幼鼠还活的，所以会发出唧唧的声音，所以这道菜叫蜜唧。
如今，广东粤菜系里也有一道类似的菜，叫“三吱儿”，有兴趣的朋友可以去查一下，这道菜因为过于残忍，已被列入中国十大禁菜之一。在这里，本仙有点反胃，就不再细讲了。
除了这些个稀奇古怪的玩意儿，苏轼还超爱吃自己做的粽子。
在《儋州志》中记载：“儋州五月端午节，饷角黍，诸粽相馈，饮昌蒲酒，柳艾悬门”，本地自产的糯米和遍地的粽叶，实在是不可浪费的资源。
苏东坡对传统的糯米粽子进行了一系列开发，从配料到制作都很有讲究。
他教儋州人在包粽子的同时，把腌制了一百天的鸭蛋黄和本地猪肉加到糯米里，甚至可以把琼州特有海产——鱿鱼和虾米，配合一些豆类放到粽子里。
儋州人试着这么做了，这些鲜香的配料在糯米和粽叶的香味带动下，散发出格外不同的味道。这种制粽法成就了闻名四方的儋州美食。每每提到儋州美食，当地人就会吟出这首诗：
吾爱儋州粽，嫩香椰味浓。
东坡传佐料，四海夺峥嵘。
应该说，东坡料理的最大特点，就是能够将本土食材，做跨菜系的融合。反之，将不同菜系的做法，配合本土食材。这样，就形成了千变万化的美食。
我们今天可以看到，东坡菜横跨川菜、淮扬菜、楚菜、粤菜等多个菜系，同时又包含了几乎所有的烹饪制法，无论寻常百姓，还是国宴庙堂，都可以见到东坡菜的身影。
正是因为苏东坡融通了各地食材与料理法，打通了饮食贵贱的分野，东坡菜系就像他的诗词文章一样，成就了他本人的伟大，成就了他的千古流名。
当然，大家也可以看到，过去这些期节目，本仙并不单单讲美食，还讲了很多苏东坡的个人经历以及他所处的时代的故事。这些故事里，有些是逸闻，更多的是史料的演绎，无论真假，是否严谨，本仙都希望各位朋友能在本节目中，得到与吃有关的知识，或者与苏轼有关的知识，这就足够了。
苏轼65岁这年，已是他在海南的第三个年头，他与朋友一起建立了“载酒堂”，这个名字取自《汉书 扬雄传》里“载酒问字”的典故，说的是扬雄学问很大，但是家中贫穷，这个人很好酒，所以有好学的人就载着酒肴跟他学习，这个典故经常用来比喻慕名登门求教的行为。
载酒堂表面上看，是苏轼和友人饮酒作乐的“会所”，但是，这个地方更像是以文会友，传播教化的发源地。苏轼就是在这里，将最优秀的中原文化，传播到文化荒漠——海南这块美丽的土地。
到了清代，进士王方清和举人唐丙章继续在这里执教，并将“载酒堂”改名为“东坡书院”。
几十代的读书人，在这里学习，接受中原诗书礼仪的教化。苏轼点拔过的本土学子，开始参加中原科举，甚至中举为官。
来自琼山府的学生姜唐佐，是当地学堂的老师，他一面教书，一面读书。但是几次参加科举都不中，原因很直接，海南的教育之落后，相比其它地区更甚，更不要说见识浅薄，方言不通这些因素了。地方文脉的繁荣是要积累数代的。
听闻苏先生来到海南，姜唐佐干脆老师也不做了，带着自己的老娘从琼山赶来拜师，一直侍奉在苏轼左右。
直到学成，准备到广州去考试，苏轼在送给姜唐佐的扇子上题了两句诗，以资鼓励：
沧海何曾断地脉，珠崖从此破天荒。
沧海地确切断了大陆与海南岛的地脉，但是你姜唐佐的出师，必将是本岛破天荒的大事。
然后，还不忘嘱咐：他日你若登科，我当为你把这首诗续完。
姜唐佐就这样，一路从乡试过关，进入会试的环节，他做到了破天荒，但是他还想继续走下去。在北上参加会试的途中，他拜会了在汝州的苏辙。苏辙也可以称为他的师叔了。
苏辙告诉姜唐佐，就在你离开海南不久，朝廷大赦，你的老师苏轼在向北回常州的路上，因为热疮复发，已经去世了。
姜唐佐听到消息后，大声痛哭。
苏辙也揉揉酸酸的眼睛，拍拍他的肩膀说：来，我把你扇子上的诗给补上。
上半阕：
沧海何曾断地脉，珠崖从此破天荒。
续：
锦衣不日人争看，始信东坡眼力长。
姜唐佐告诉苏辙，他将不再北上参加会试，他要回到家乡，开坛讲学，将自己的“破天荒”，带着老师教授自己的学问，在海南传播下去。
苏公一生六十六载，宦游大江南北几十地，留下诗文无数。到底自己的学问，在天涯海角之处生根发芽，他的清名，也随着那扑鼻的饭菜香气，流芳百世。
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
好！家里有口锅，吃掉苏东坡，我们这一季节目就到这里，咱们下季见！
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