皇城老妈33周年店庆
从二条妹爷爷那一辈至今，皇城老妈已经服务了整整三代人，为什么成都人喜欢吃皇城老妈？作为成都人我会告诉你：因为有妈妈的味道，是记忆深处的味道，一吃到这个味道就忍不住赞一句，就是这个味儿，对了的！
皇城老妈的老店原在古皇城坝，对于年轻人来说，这古皇城坝是老人口中的地方。现在的皇城店经过了33年的承袭与创新，早已今非昔比。
▲皇城老妈老店旧貌
▲皇城老妈·皇城店
春节将至，皇城老妈也迎来了自己33周年华诞，店外大红灯笼高高挂，喜庆的红字贴在外墙上，连路过的人都能感受到满满的喜气。
小时候，最喜欢过年时一家人围着火锅，吃着爷爷奶奶夹在碗里的热菜，心情和氛围都暖暖的。
那会儿还吃不了辣，吃着白锅望着红锅，那期盼长大的心情像那朦胧的雾气，如今回想起来，隔着纱，带着笑。
成都人过节就爱皇城老妈的那口醇香，是陪伴了成都人33年的滋味，成都三辈人，口口相告，代代相传的正宗成都火锅，在二条妹心中也是无可取代的经典。
1986年~2019年，皇城老妈陪伴70后成家立业，陪伴80后长大结婚，看着90，00后长大成人。
如今10后也在慢慢长大，他们也会问起自己的长辈：那么多火锅都是重庆火锅，那属于我们成都味道的火锅是哪家啊？成都人还是会倍感骄傲的说：我们有皇城老妈啊。
火锅最重要的便是锅底，一半红汤一半白汤，将一桌的热闹温情都注入其中，成都人热情的待客方式便是这样一代代传承下来的。
红汤1986：皇城老妈的代表锅底，与重庆火锅的麻辣重口不同，这是历经30多年的经典传承，专属于成都火锅派系的味道，辣而不燥，越煮越香。经几千万人次的口味体验，世代相传，经久不息。
招牌白汤：经过棒骨、老鸭、鸡等多种食材长时间精心熬炖，每一碗汤汁都是细腻润滑，醇香雅逸。许多网友调侃成都人不吃鸳鸯锅，其实不然，鸳鸯锅才是成都人的智慧，一边涮菜一边喝汤，舀一碗汤，二条妹先干为敬。
皇城老妈对食材的选择与把控上非常的严格，老妈选用的牛肉必须色泽一致，不能有过多的油脂，个头大小均匀，保证每一盘牛肉都是精品。
对于皇城老妈来说，准备菜品也是在创造一个有价值的艺术品，精选出的牛肉经过厨师的一双巧手便能开出一朵花，每一个摆盘都非常有讲究。
传承经典，推陈出新，皇城老妈有传承了33年的经典菜式，也有今年新创新的美味佳肴，春节将至，用一桌好菜款待敬爱的家人再合适不过了。
皇城老妈遵循『食不厌精』之古训，以食材的品质与健康为根本，用料广博、上乘，追求口味享受之上的火锅滋养之道。
从选料、加工、制作、造型设计上，处处表达皇城老妈对美食美味的理解，体现了『以健康为本 以上品待客』的待客之道。
来皇城老妈一定要吃老妈的热门菜品：老妈三绝，由老妈牛肉、老妈羊肉、老妈鸡肉三大巨头组成，可以满足不同好吃嘴的需求。
要说二条妹最爱吃的，还属皇城老妈家的极品毛肚，毛肚都是选自高原上的牦牛毛肚，非常紧实弹牙。
山药豆腐放白汤煮熟，骨汤汁经过豆腐的气孔渗透进里层，山药的甜脆和豆腐的鲜嫩糅合在一起，山药味浓郁，久吃不腻。
肥牛上脑大理石般的花纹在灯光下非常好看，在它的高颜值下是绝对美味的口感。
大刀腰片中的每一片腰片都切的极薄，入锅大约20秒左右就可以食用，脆嫩的口感让人一吃就停不下来。
竹荪虾茸卷二条妹要强烈推荐给大家，老妈选用的竹荪全是从四川宜宾新鲜采购，虾茸是纯手工打制酿进竹荪中，竹荪充分吸收了汤汁，每咬一口都会感受到高汤从竹荪中迸出，虾茸的Q弹在齿间做舞，美味至极。
皇城老妈皇城店以“走近老成都”为主题，走进皇城店，竹林轻霭，二条妹在这幽静的环境中，领悟时光的濯洗，追忆老成都人的美好岁月。
斑斑日影，不见窗外桑槐，但儿时围炉雀跃的热度，一直温暖我儿时的记忆。
▲皇城店·岷川厅
岷水映朗月，星辉照良朋，皇城店的岷川厅，用溪水边的游船和屋舍中的老灶刻画出了成都的后花园。青萝碧蔓，高朗雅静，在花园中品味火锅，是成都人的专属浪漫。
年少时，逢年过节都会陪爷爷看场川剧，而皇城店的可园厅就是爷爷最爱去的地方，涮着火锅看着戏。
▲皇城店·可园厅
锅中百味，戏里人生，少时不懂这戏里的人生愁苦滋味，就想着这台上的大花脸什么时候变脸？何时才会吐火？欢声笑语，欢聚一堂就是年。
除了传统的火锅形式以外，在皇城店一楼的少室厅，皇城老妈还为大家准备了回转自助火锅。
▲皇城店·少室厅
一个人也可以吃火锅，再也不怕菜品点多吃不完，一样菜，一小碟，喜欢吃什么就拿什么。
▲皇城店·少室厅火锅菜品
▲皇城店·少室厅小吃饮料
每晚19：00还有乐队表演，奏响青春的主旋律。
▲皇城店·少室厅
品完了火锅，接下来就可以到皇城店四楼的坝调茶社来一壶香茶，祛乏解腻。书香茗香，相形两益，半日闲暇，抵尘梦十年……
▲皇城店·坝调茶社
可容300人的老成都茶社，层高10米，生态采光，竹影婆娑，鸟声轻脆，琴音袅袅，书香幽幽。皇城老妈还为各位好吃嘴准备了极具成都特色的茶餐，粗粮，小吃，主食因有尽有。
皇城老妈·金沙店就坐落于金沙遗址博物馆正大门处，从金沙博物馆出来，向右走200m就能看到皇城老妈。二条妹带着朋友听完古蜀故事，再来尝尝正宗的成都派火锅，了解成都，不虚此行。
当33周年庆遇上春节将至，皇城老妈金沙店里里外外都喜庆却不张扬。本就简约素雅的金沙店经过红色的点缀更显得大气典雅，用简约古朴联通古今。
“久在樊笼里，复得返自然”，冬阳照在这一方天地，二条妹竟有一丝偷得浮生半日闲的窃喜。
远离繁杂，回归宁静，穿越千年，进入皇城老妈为我们创造的古蜀王国，极具特色的气孔墙、金沙面具，总有一瞬间会给你带来惊喜。
它或许没有华丽的色调，但骨子里透露出来的深沉情愫，却让心灵行至深处，如同落叶归根，找到了灵魂地归属。
一位外地朋友问二条妹：是不是成都人的生活都与生俱来带着一些禅意，或许是吧，不急不躁地享受生活给予的恩赐，这是专属于成都人的慢生活。
许多外地朋友都开始拿起手机拍照，每一个定格都是对成都的留恋，每一张照片都是生活的大片。
就这样与好友在皇城老妈静享时光，此刻的幸福不在别处，全在这一屋、两人、三餐、四季里。
作为一名土生土长的成都人，在二条妹小的时候，就经常跟着爷爷逛百花潭公园，夜游琴台路，听司马相如的故事，食皇城老妈火锅，这才是老成都人的生活。
皇城老妈的每一家店都有不同的故事和内涵，而皇城老妈·琴台店想给我们呈现的，就是老成都的历史底蕴。
千载耕耘，几世同行，方得一片江山。白日里千人拱手，入夜时万盏明灯。
编钟与爵编织出一副纵观历史的画卷：清风霁月，司马相如广邀各路文人墨客，谈风花雪月，把酒言欢。
言念君子，温其如玉，温润的木色，似沉稳的君子，不露锋芒，不事张扬。这是成都人的处事作风，承袭千年，润物无声。
33年以来，老妈一直在与时俱进，不停地创新，除了有与别家相同的火锅形式以外，在琴台店的三楼还增添了点菜式自助餐。
除了火锅菜品以外，还有自助小吃区，饮料汽水、甜品面包、凉菜热菜应有尽有。小黄粑和紫米糍粑也是各位好吃嘴们必吃的两样甜品，口感软糯香甜，吃了辣的再来口甜的，生活都有滋有味起来了。
在吃火锅的途中想喝口解腻的饮品，二条妹强烈推荐皇城老妈的特制酸奶，酸甜可口，奶香醇厚。
除了中式甜品，皇城老妈还为各位提供大受欢迎的西式甜点，美味换不停。
不同的人有不同的口味，但在老成都的心中有一种味道叫：皇城老妈。这是每个成都人记忆中浓厚的一笔，33年不变的匠心，不变的味道，是专属于成都味道的火锅。
皇城老妈33周年店庆
感恩一路有你
食不厌精，未来可期
未来，让我们在沸腾和夯实中
共同熬制有滋有味的岁岁年年
皇城老妈（皇城店）
地址：成都市二环路南三段20号
皇城老妈（琴台店）
地址：成都市琴台路106号
皇城老妈（金沙店）
地址：成都市金沙遗址路3号附30号
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