每個人都有自己的童年
每個人的童年都有自己的色彩
小時擁有一頓麻辣燙好像擁有全世界
不同的人來逛肆角壹圓有不同的逛法
或許你是為了吃麻辣燙來的
或許你是因店鋪風格而來
或許你是想來找回憶的
無論你到肆角壹圓的目的是什麼
最後都會讓你收穫滿滿
陪伴是最長情的告白
90年代正是夜市發展的鼎盛時期。2001年因春熙路改造計劃，當年的夜市已經一去不復返，可肆角壹圓一直都陪在我們身邊~
1993年，肆角壹圓誕生，從一輛自行車開始，把成都資格老味道傳承到了今天。
糖油果子、蠱蠱冰粉、蛋烘糕、北門大橋酸辣粉......各色成都名小吃招牌懸掛在店上方。兒時的回憶一瞬間全部湧現出來~
肆角壹圓，兒時的獨家記憶
獨家秘製麻辣紅鍋
獨家秘製麻辣紅鍋底料，配上精心調製老濃湯，小編吃第一口就被驚豔到了，喜歡吃辣的小夥伴們千萬不要錯過！！！
很多火鍋、麻辣燙都是越吃越淡，吃到後面就感覺有點兒悶，但是肆角壹圓家的鍋底味道相當濃郁，吃到最後都還非常香！
咕嚕咕嚕翻滾的鍋底溢出陣陣飄香，讓人瞬間食慾大增，鍋底的味道特別香濃，但是又完全不會覺得厚重。等什麼呢？煮起來煮起來趕緊的，下鍋！
牛肉幾乎是每家串串店必不可少的東西，肆角壹圓也不例外，但是與別家不同的是，它家選用的是野生犛牛肉！
相比普通牛肉，犛牛肉肉質更細嫩，嚼勁更足，味道更鮮美。野生耗牛肉裹蟲草花，特別的鮮嫩滋補，蟲草花的鮮搭配上耗牛肉的細嫩，味道一級棒！！
厚重紮實的牛肉裹上清爽辣口的野山椒，犛牛肉鮮嫩的肉質經過煮燙變得嚼勁十足，每一口都是味蕾的絕美體驗。
仔姜牛肉
牛肉和仔姜是絕配，牛肉補脾胃，滋補健身，仔姜有降壓、降膽固醇的作用，二者搭配，既能保證營養，又不會增加體重。
麻辣雞尖
千層肚裡裹銀耳，這種奇特的吃法，只有這裡有。涮熟後的千銀脆，千層肚爽脆，銀耳軟嫩滑糯，口感層次無敵豐富。
延禧宮脆腸
延禧宮脆腸，我就知道延禧宮出來的東西必然是精品，脆腸脆嫩爽口，解膩增香，更是冬季進補的佳品！
培根卷金針菇
培根卷金針菇也算是一對絕妙的搭配。韌性有嚼勁的培根，配上鮮嫩爽口的金針菇，好吃到停不下來的節奏~
黃喉
肥厚滑嫩的黃喉在鍋裡涮煮過後，鮮脆爽口，根本就停不下來，老闆麻煩再來20串~
平菇
麻辣燙的湯底裡煮平菇是最好吃的了~~麻辣燙的湯底不似火鍋那麼厚重，又能夠確保湯底的香濃夠味，平菇在鍋裡吸飽了湯汁後，再在味碟裡滾一滾，真的超好吃der。
一把肉肉全下鍋！經過紅鍋的滾煮終於可以吃我最愛的肉肉們啦~
獨家油碟
肆角壹圓家油碟也是很有特色的，特別的香！！香菜、芝麻、花生仁、耗油、芹菜、辣椒麵、特色青紅椒等十多種配料整整齊齊的擺在櫃面上，想吃什麼自己隨便調，簡直不要太美味！
老成都勾魂兔腰
能把魂夠勾了去的兔腰。秘製後的兔腰褪去了腥氣，一勺熱油激發出香味兒，咬一口居然還會爆漿！太刺激。
聰明腦花
撕了膜的腦花兒，完完全全浸泡在紅油裡面，看到就巴適。五花八門的調料和在裡頭，被辣椒覆蓋的腦花hin嫩，一抿就化。
爆漿雞腎
完全沒有腥味兒的雞腎，是頭一次見。一是到位的處理，而是秘製調料的功勞，雞腎爆漿嫩滑，留給舌尖的還有回味的麻辣。
除了以上小編提到的這些菜品、小吃，肆角壹圓家還有超多特色美食值得嘗試哦，反正來了，無論吃什麼，都沒錯，都絕頂好吃！
肆角壹圓夜市麻辣燙（春熙路店）
地址：成華區望平街57-59號
閱讀更多 成都美味 的文章
