父亲擅厨，却少做，偶尔为之，多在节日。父亲有着朴素的价值观，在他看来，吃得好，是顶重要的一件事儿。可以居简陋，却不可吃凑合。
父亲在吃上很讲究，简单到凉拌萝卜丝，也不肯一蹴而就。挑选个头匀称，水分足，口感甘的萝卜，切成细丝，盐渍出水分，加醋、糖、麻油拌匀，吃时清脆爽口，下酒配粥都极好。父亲的刀功了得，常诟病我的刀功太过粗放，我也纳闷他竟有如此的耐性切得细而均匀。
父亲爱吃饺子，肉馅定要手工剁碎，他顶瞧不上机器绞出来的。剁肉馅是个力气活，年纪大了后，便改用家中的一台老式手工绞肉机，用他的话，虽比不上手工，但也强过电动的。肉馅需要不断搅打才上劲，父亲也不添加肉皮冻之类，做出来的饺子肉馅抱团，汁水四溢。我算是调馅高手，和父亲却没得比。每次过年回家，吃了家中的饺子，回来后，先生总说，你包的饺子没父亲的好吃。差在哪里我也说不清。
父亲有着严格的食物搭配定律，食材的味道有相克相生，搭对了是锦上添花，搭错了便糟蹋了。譬如，韭菜不能与葱搭配，红烧鱼需要放大蒜瓣。很难说父亲的拿手菜是什么，因为任何菜，无论荤素，他都有办法做的好吃。
我不爱吃羊肉，尤其闻不得膻味。有次父亲做了道炒肉，肉很好吃，我不明就里的吃了许多，直到父亲道出真相，我才知是羊肉，竟然没有一丝羊肉的味道，只觉肉质细嫩鲜美。
谁家的卤味地道，哪家的点心正宗，父亲一尝便知，他买来的，味道一定赞。幼年开始，养成了我们挑剔的口味。如今腿脚不便，他还会做了公车跑很远，去买一家他认为地道的，乐此不疲。
我喜欢烹饪，大概是遗传了父亲，只是差了距离，青不胜于蓝，想来在父亲的心中，这也是遗憾。
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