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每当夜幕降临的时候
大嘴就开始寻觅美味又放松的一餐
在微凉的夜晚
左手烤串,右手啤酒
和朋友聊聊近况
就在这家
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![开心死,终于可以开始撸烧烤了!我要做整条gai上最胖的仔!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
这里独特的烧烤烟火味
就像是平凡热辣的市井人生
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2019年3月3号-2019年4月3号
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老板来三十个肉串,十个腰子,一打啤酒,吃完了再加!这一定是很多撸串爱好者进店的吆喝。对于喜欢烟火气的中国人来说,只有烤串可以安抚一个无处安放的灵魂。
精雕细琢的食物尚不足以消解掉生活带给他们的疲惫,只有夜深时街头巷尾吵闹喧腾的烧烤店,再配上两瓶冰啤酒,才能回归到内心最安逸的状态。
牛肉串串
大嘴对烤串是有情节的,对烤串爱的深沉是因为上学时丰泽路上回忆,因为总有一些放学后的香味被落在身后。看到原始的炙烤,大嘴总是会先在记忆里搜寻一番。
小串,是精华,虽然签子上的肉不多,但是更享受那一点点往下滑的口感和滋味,毕竟越小越入味。软签字上的牛肉串串在火炉子上不断翻动,瞬间大口喝酒大口吃肉的豪迈劲儿就跳跃出来了。
烤五花肉
撸串,简简单单两个字就能描摹出一幅烟火画面,就像五花肉分解出的油脂,像极了烟熏火燎里的欢笑和泪水。
肥瘦相间的五花肉绝对是烧烤的最爱,在不断升温的炉子上,任意的撒上调料,入口焦香,一点儿也不肥腻。
羊肉串
羊肉分泌出油脂,蜷缩出肉香的滋味。烧烤师傅手法纯熟,什么时候翻面,什么时候撒料全靠多年的经验。这样烤出的肉串香味才能盖过腥膻味儿。
烤双汇火腿肠
整根的双汇火腿肠用刀划出瓣儿,这样才能入味,才能更好的沾染上令人舒适的烟火气。
控制好碳烤的时间,入口的双汇火腿肠才能外焦里嫩,咸香的滋味随着咬下的瞬间就开始作祟。
烤鱼豆腐
一块儿烤鱼豆腐,一开始是一整块儿,每一面都有焦厚的外衣。当后来被咬成了两半,就露出了柔软的自己…随着降下来的温度,鱼豆腐饱满的身姿开始疲软下来,等待入口。
很久以前作为一家复合餐厅,原始的食物除了烤串,还有不拘一格的羊蝎子。添加了多种纯天然中药材香料熬制的老汤,选5-6月大的草原羔羊肉,经过了十几道工序才能出锅。
在不断沸腾的温度下,吃羊蝎子才能吃出气氛。羊蝎子是简单的美食,关键在啃、嘬、吸的感觉,吃的主要就是味道和那咕嘟咕嘟,热气腾腾的感觉~
烟火气的复合餐厅,却没有油腻感,入目是一片时尚的工业风。各种元素交织在一起,让人一秒沦陷!抬首是国旗串联,低头是烤串的焦香萦绕其间。
一大面落地窗仿佛营造出一种户外吃烧烤的错觉,但是又隔绝出了一片烟火天地。
@很久以前 复合串吧餐厅
美食坐标:丰泽路与文祥路交叉口向东50米路北
美食热线:17839687779
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