冬瓜，因为其成熟的时候瓜皮表面会有一层白粉装的东西，很像冬天的白霜，因此冬瓜也叫“白瓜”。那么，“外形憨厚”的冬瓜有哪些营养呢？
冬瓜，属于茄果、瓜菜类蔬菜。每100克冬瓜含有的营养物质有：96.6克水分，12千卡能量，0.4克蛋白质，0.2克脂肪，2.6克碳水化合物，0.7克不溶性膳食纤维，0.01毫克维生素B1，0.01毫克维生素B2，0.3毫克尼克酸，0.22微克硒，13毫克维生素C，78毫克钾以及其他维生素和矿物质，能量为12千卡。
由此看来，冬瓜里面含量最多的是水分，其次是糖类，同时也含有维生素和矿物质。常吃冬瓜，可以补充水分、蛋白质、维生素和矿物质。
冬瓜的吃法有多种，可以单独成菜，也可以和海鲜、肉类搭配在一起做。如红烧冬瓜、素炒冬瓜、冬瓜露、冬瓜丸子汤、三鲜冬瓜汤、冬瓜排骨汤、海米冬瓜、虾皮冬瓜。
分享到:
閱讀更多 生活小巧匠 的文章
