用料土豆一個；雞蛋一隻；牛奶少許；澱粉少許；黑胡椒、白胡椒、鹽少許；麵包糠一碗
做法將土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋裡煮的，大概十五分鐘後，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾乾了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。土豆塊晾乾後，倒進保鮮袋，拿擀麵杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗裡，加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。搓成丸子。把雞蛋打散備用。將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，開炸！完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。
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