我的家乡定西市安定区在祖国的大西北，这里因常年干旱缺水十年九旱而闻名，老家好多人因无法面对这样恶劣的地理环境而不得不背景离乡，出外谋生，家里只留下父母孩子固守家园，八九十年代，这里的父老乡亲虽然起早贪黑，深耕浅种，艰难的与环境抗争，但是只能解决温饱，对好些家庭来说连吃一顿好饭都是一种奢望，搅团只能是老家的家常饭，记得那时候，我们小孩子最不爱吃的就是搅团，因为那时候做的搅团，主要成份是豌豆面，再没有什么下菜，吃的时候里面放一团酸菜，放一点咸菜就成了，好多家庭连辣椒面都没有，在这样的环境下，不但我们孩子都不爱吃，就连大人都在勉强吃，说起这些，也许老家的好多人都记忆犹新。可是到了二十世纪国强民富的今天，好多老家人都喜欢吃搅团了，特别是常年在外的游子们，回到家乡，啥都不想吃，就是要求吃一顿家乡的搅团，甚至一吃就是两三碗，吃的是那样津津有味，每个人都会说老家的搅团好吃，太好吃了，做梦都想吃，当然也于现在搅团的做法有原因的，现在老家做搅团，和八九十年代做法大不一样，做搅团的主要成份是白面，里面还有荞麦面，少许豌豆面，下菜更是好多种，不管怎么做，老家的搅团承载着故乡的情，记忆着老家一种乡愁。
看看现在老家做的搅团，吃一顿老家的搅团，也许会勾起好多人无穷的记忆，我的乡愁，就是老家的一碗搅团。
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