很多人应该都知道在老一辈的时候能吃饱穿暖的条件都没有，但是现在随着社会的发展，现在的人已经不仅仅满足于吃饱和穿暖了，在吃这一方面他们其实已经开始追求色香味俱全，而现在人也不只在乎那些大鱼大肉开始吃清淡小菜，所以现在的野菜慢慢的进入了人们的视线被端上了餐桌。
其实现在野菜不仅营养价值比较高，有的可还可以防止各种疾病，当然如果你没有对这些也才有足够的了解，那么他们还会有不小的副作用，所以小编现在想告诉大家的是你如果对这些没有很好的了解那么就不要去尝试，今天小编就给大家了解一下在农村有一种野菜，他名字叫做叶灰菜，口味特别的鲜美，但是在农村农民伯伯却把它当作杂草来处理。
叶灰菜也被很多人叫做灰灰菜，原因就是因为它的叶子上面经常有一层白色的灰，其实这种菜在我们农村是比较常见的，可以说他连野菜都算不上只能算是一种野草，记得之前我们在农村家家户户都有猪，所以我们经常在外外面山上去给猪采草，每到夏天的时候我们就会装一大麻袋的灰灰草给猪吃，但是结果却是猪吃辉辉草之后会拉肚子，所以人是不愿意吃这种东西的。
因为很多人都认为它是带有毒性的，一直到长大之后才发现原来灰灰菜本身虽然带有毒性，但是如果把它晒干之后再吃那也是可以吃的，如果把它晒干之后再用蒸熟的土豆丝和灰灰菜放在一起拌起来吃特别的美味那种味道真的是让人难以忘怀。
其实把灰灰菜晒干的原因是因为灰灰菜里面有一种比较奇特的成分，这种成分让我们吃进肚子之后会让我们的身体发生一些变化，一晒太阳身上就会奇痒无比，而晒干之后太阳会自动把那种成分吸收掉，当然也有人不吃灰灰菜的原因是因为她觉得叶子背面那些粉虽然摸着光滑，但是如果弄在衣服上面它会越来越多。
现在有很多人都不吃这种灰灰菜，因为处理不当会出现过敏的症状，所以在农村很多农民把他宁愿当做杂草锄也不愿意把它搬到餐桌上，更甚至就算有人出钱向他买也不会有人去卖，因为这就是善良淳朴的农村人。
如今，灰灰菜也是很难见到了，相信很多人对于这种菜是有感情的，不知道你们都吃不吃灰灰菜呢？喜欢还是讨厌这种菜呢？
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