一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
大家好，我是雷小廚，一名上朝九晚五的上班族，同時也是一名吃貨，每天下班回家，自己下下廚，今天又來曬曬我下班到家做的4道菜，老公說：這水平比飯店大廚都高，嘻嘻，老公這是褒我呢。我知道，簡單的家常菜， 雖然不能與飯店媲美，但是吃得健康，吃得放心，過日子嘛，就這樣，簡簡單單才是真。
【涼拌萵筍】
食材：萵筍，小米椒，大蒜，白糖，食鹽，熱油，
做法：
1、春季的萵筍最好吃，所以經常做來吃，先準備一根萵筍，把皮刮掉。
2、用擦絲工具把萵筍擦成絲，或者刀工好的話，先切成片，再切成絲。
3、燒一鍋水，水開之後，倒入萵筍燙一燙，燙3秒的樣子，立即撈出過涼水瀝乾水分。
4、把萵筍裝在碗裡，再在上面放上切好的蒜末，小米椒，放少量的食鹽，一點白糖。
5、燒一點熱油，把油澆在食材上面，抖勻就可以了。簡單吧，春天的千金菜，經常吃對身體極好的，並且做法簡單，只要燙一燙，拌一拌就能上桌。收藏了做來吃喲！
【再說幾句】
1、萵筍可以生吃，所以只要下鍋燙一燙，3秒的樣子就可以撈出來了過涼水，清脆爽口。
2、涼拌萵筍的話，不要加生抽，加了之後，顏色太深不漂亮了。加點食鹽調味就很鮮美了。
3、萵筍額利尿通乳的作用，非常的適合哺乳媽媽們吃。不妨經常吃點。
【黃瓜炒蛋】
食材：黃瓜，鴨蛋，食鹽，食用油，
做法：
1、首先準好所有的食材，黃瓜兩根，鴨蛋兩個，我用的是老家帶來的土鴨蛋，這種顏色的鴨蛋特滋補。
2、把黃瓜洗乾淨，對半切開，切成片，撒入食鹽拌勻，醃10分鐘，“殺”出多餘的水分，然後用手把黃瓜的水分攥幹。
3、兩鴨蛋磕在碗裡，加入少量的食鹽，一點料酒用筷子攪拌均勻，
4、起鍋放油，把油燒熱，先倒入雞蛋煎至成型後，翻面煎至另一面上色，用鍋鏟鏟碎出鍋。
5、再次淋入食用油，倒入黃瓜，大火快速翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。
6、倒入鴨蛋翻炒均勻，讓其味道充分結合，就可以出鍋了。低脂減肥菜。
【土豆雞翅根】
食材：土豆，雞翅根，生薑，大蒜，生抽，老抽，大料，食鹽，食用油，
做法：
1、把雞翅根洗乾淨，剁成小塊。
2、土豆刮皮，切成小塊。
3、先放雞翅根翻炒至兩邊上色。再放生薑大蒜一起翻炒。
4、倒入生抽，老抽，大料，加水一起煮開，改中火煮25分鐘鍾留點湯針出鍋。
【鹹菜】
食材：多頭菜，食鹽，豆豉，生抽，香油，
做法：
1、把多頭菜削皮，切片，加入食鹽醃15分鐘“殺”出水分。
2、加生抽，糖，香油，辣椒拌一下就好了，放入冷箱，醃 兩天就可以吃了。 提前醃好，下班回家從冰箱可以直接拿出來吃。
雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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