说到吃什么补钙，大家首先想到的肯定是骨头汤。很多刚刚动完手术，或者身体很虚弱的人，还有很多老人，都喜欢喝骨头汤来补钙。但其实专家说了，虽然骨头重钙的含量非常高，但是仅仅用熬糖的方式是几乎溶不出来的，补钙效果其实并不明显。想补钙，比起喝骨头汤，不如多吃这种菜，补钙效果比骨头汤强，这菜就是油麦菜。
油麦菜，我们这里叫它苦菜，色泽淡绿，质地脆嫩，口感非常的鲜嫩，清香，具有独特的风味。油麦菜中含有大量的钙等营养成分，有“凤尾”之称，可见它营养价值之高。油麦菜的钙含量要比莴笋高出两倍之多，钙含量非常高，低热量，高营养，吃多了也不怕胖。
油麦菜的吃法有很多，以生食为主，可以凉拌，也可以蘸各种调料食用，熟食可以炒，也可以涮，像蒜蓉油麦菜这些都是人们熟知并且喜爱的家常菜肴。今天就分享大家一个蒜蓉油麦菜的做法，做法非常的简单，味道却非常的美味，赶紧一起来看一下吧。
【蒜蓉油麦菜】
食材：油麦菜、葱、蒜、蚝油。做法步骤：
葱切成葱花，蒜切成蒜蓉，锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花和一半蒜蓉炒出香味，然后放入洗干净沥干水分的油麦菜快速的翻炒均匀，炒至油麦菜稍微变软，加入蚝油炒匀，加入剩下的蒜蓉和适量的食盐，炒匀即可出锅。
油麦菜烹饪时间宜短不宜长，要保持油麦菜脆嫩的口感和独特的风味，所以火候非常的重要哦。油麦菜的营养非常的丰富，大家千万不要错过了，赶紧吃起来吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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