1
炒牛肉
炒牛肉
1。牛肉切成酒、胡椒、盐、淀粉、少许食用油，腌15分钟。
2。切青椒、红辣椒、洋葱、黄椒、姜、蒜、姜。
三。热油后，把牛肉放进一个快滑、变色的锅里。
4。用油炒姜、蒜、米椒、姜、青椒、红椒、盐炒。
5。炒牛肉，炒酱油，鸡粉和葱。
2
小米蒸排骨
小米蒸排骨
1。小米在水中浸泡三小时。
2。将排骨引流30分钟，取出血液。
三。加入3克糖、5克盐、20克酱油、10克烹饪酒、10克蚝油和15克辣椒酱。
4。腌制2小时即可品尝。
5。用小米搅拌排骨。
6。土豆片放在容器的底部。
7。倒入小米排骨，在笼子里蒸40分钟左右。
3
扒鸡爪
扒鸡爪
1。去掉鸡爪上的钉子，用热水把它们打捞出来。
2。炒糖至鸡脚呈黄色。
三。炒葱，姜，八角和辣椒，直到香味。
4。老烟1:1，一碗米酒。煮沸；
5。放盐，十三香，煮沸。
6。用中火或小火煮15-20分钟，然后用大火收集果汁。把一些味精从锅里放出来尝一尝。
4
鸡蛋牛肉
鸡蛋牛肉
1。牛肉切片，拌入腌料（酱油、姜汁、酒、糖、淀粉、花生油）。轻轻浸泡后取出。搁置一边。分散鸡蛋并与盐混合。
2。把浸泡在油中的牛肉放入蛋液中。
三。将锅烧至非常热，加入油，加热，加入蛋液，用中火将鸡蛋炒至凝固，撒上洋葱，拌匀，即可食用。
5
肉丸
肉丸
1。早晚把糯米洗净浸泡，然后沥干。
2。猪肉馅以盐、酱、酒、油、淀粉、鹌鹑蛋朝一个方向大力搅拌。加入洋葱和生姜，拌藕。
三。肉馅被捏成了球。
4。肉丸子上覆盖着糯米。
5。珍珠种子在锅中蒸，水煮沸，然后用高温蒸约10分钟。
6
剁椒辣子鸡
剁椒辣子鸡
1。鸡肉片洗净切片，加入生姜粉，红椒切碎，酒腌20分钟左右。
2。将青椒洗净，取出种子，切成葱、姜、蒜切成片。
三。在火锅中加热油，然后依次加入胡椒、姜、葱和蒜。
4。将鸡片在高温下炒至破裂为止。
5。加入青椒片炒，加少许酱油，炒至青椒碎，放少许盐，洒上少许香油。
7
麻婆茄子
麻婆茄子
1。茄子去皮洗净，切块，在盐水中浸泡10分钟，切碎洋葱、大蒜和生姜；
2。加热热锅中的油，加入茄子。茄子慢火煮茄子是微软。
三。将油倒入锅中，将大蒜和生姜炒，红油与大豆酱一起炒。
4。炒茄子，加酒、白糖、生酱油，倒入水中煮一会。拌入辣椒油和胡椒油，然后将汤擦干，撒上洋葱。
8
辣味猪蹄
辣味猪蹄
1。洗猪脚，切块姜蒜。
2。将锅中的水煮沸，加入葱花姜片，倒入锅中放入少许料酒，煮沸，将猪脚放入水中，取出泡沫，捞出猪脚；
三。将油放入平底锅中，加入干辣椒、胡椒粉、香辛料、姜片、蒜片炒匀。
4。把猪脚炒熟，用老酱、醋和盐调味，然后加入比猪脚更多的水。
5。果汁可以通过把火变成小火来收集，直到猪蹄成熟。
9
辣味猪蹄
辣味猪蹄
1。把鸡肉洗净，切成2-75片。与料酒和盐混合，腌20分钟。
2。姜蒜切片，葱切干椒。
三。将300毫升油倒入锅中加热。将鸡稍煎至金黄色。
4。用大火加热油，炒姜蒜片，加入胡椒和胡椒，炒鸡片，撒上鸡糖和葱片，炒匀。
10
大盘鸡
大盘鸡
1。鸡肉洗净，切碎，放入沸水锅，加入白酒。排水和排水。
2。油火锅，放茴香、肉桂、香叶、干辣椒、胡椒、葱片、姜片煨匀；
三。将鸡块炒3分钟，加入生酱油、老酱油和砂糖炒至着色。
4。加开水，不加鸡块，煮沸后加入番茄酱和柠檬汁，盖上盖子低火加热20分钟。加入青、红胡椒、盐、胡椒和热收集果汁。
11
韭菜炒韭菜
韭菜炒韭菜
配料：少许韭菜，6片香干辣椒，一个红辣椒，一些油，一点盐，几滴生抽。
实践：
1。韭菜洗净，切成小段，洗净，晾干，切成细条，红辣椒切成种子和碎片。
2。用油加热平底锅，用红椒丝和酱油干炒，加少许盐和酱油，加少许水；
三。不断炒至干汤变软蓬松。加入韭菜搅拌均匀。当韭菜变软时，罐子就可以开始了。
12
粉丝甘蓝
粉丝甘蓝
1。将卷心菜洗净，切成丝，轻轻搅匀粉丝；
2。猪肉切成薄片、洋葱片、姜片、蒜片、红椒丁；
三。在平底锅中烧热油，将肉切片，油炸，然后把干红椒、葱、姜和大蒜放入香水中，加入老酱、酱酒，在放入卷心菜之前略炒；
4。当水变软时，把扇子炒熟，放入盐，使它们充分吸收水分。
5。炒红辣椒直到味道柔和。
13
肉蒸冬瓜
肉蒸冬瓜
1。漂洗后，将冬瓜削皮，切成薄片约2毫米厚。大蒜和葱分别切碎。
2。在肉糜中加入少许大蒜和盐，腌5分钟。
三。把冬瓜片放在盘子里，把腌好的肉铺在冬瓜上。把它们放在蒸锅里，用中火蒸8分钟，直到冬瓜熟了。
4。从锅里滴下几滴香油，撒上葱花。
14
蚂蚁上树
1。用冷水泡轻轻地打碎粉丝。
2。Carrot和青椒剁碎，生姜和洋葱切碎；
三。用红油炒一汤匙大豆酱直到铁皮油变红。
4。将肉糜炒至发白为止。在肉糜里放一茶匙的糖。将胡萝卜、姜和洋葱放入肉糜中。
5。将水搅匀至肉末，加入粉丝。
6。煮沸，水几乎是干的。用铲子把果汁翻过来，放上青椒、鸡精、芝麻油，关火。
15
糖醋排骨
糖醋排骨
1。在控制水后，用沸水冲洗排骨。
2。沥干并加入盐、料酒、酱油、葱丝和生姜，拌匀，腌5分钟。
三。压力锅中的蒸汽排骨。煮沸后4分钟关火。
4。锅凉时取出排骨。
5。在热锅和热油中熬糖、醋和番茄酱。
6。当油锅里的汤很浓时，把锅里的排骨炒至汁液悬起。撒熟芝麻，熄火。
16
肉末茄子
肉末茄子
1。茄子洗净，切成6厘米长的小段，然后切成4条。
2。将适量的油倒入锅中加热，然后用中火炸茄子并取出。
三。锅里放油，把肉末炒熟，然后加入蒜片、葱片和生姜丝炒。
4。将炸茄子倒入锅中，加入调味料炒匀。
17
黑豆蒸排骨
黑豆蒸排骨
1。酱油洗净沥干，剁碎。
2。姜去皮，磨成姜酱，蒜去皮，切成米粒；
三。将生姜和大蒜放入碗中，加入所有调味料，均匀混合。
4。冲洗排骨并排出水。
5。加入1勺生料，拌匀均匀搅拌均匀。6。放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟，直到完全煮熟。
18
孜然烤鸡翅
孜然烤鸡翅
1。鸡翅被牙签刺穿，背部有许多小孔。
2。姜去皮切片。
三。鸡翅用酒、盐、生抽提物、胡椒、蚝油和生姜片腌30分钟。
4。把锅里的油加热，煎鸡翅，直到表皮变黄。
5。加入一小碗水和剩下的咸鸡翅调味料。
6。在高温下煮沸。汤快干后，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀。
19
胡椒和土豆
胡椒和土豆
1。把土豆切成碎片，放入水泡盆中。
2。将顶部胡椒切成细丝备用。
三。去除土豆丝，控制水分含量。
4。锅里的油被加热了。
5。加入大蒜。
6。把胡椒来回搅拌。
7。放在控制的马铃薯碎片中。
8。加入酱油、醋、盐，快速炒匀。
9。炒一两分钟，然后出来。
20
蒜蓉鸡翅
蒜蓉鸡翅
1。取一只碗，倒入酱油、盐、生姜粉、黑胡椒、辣叶和烹饪酒来制作腌肉。
2。鸡翅反面切几小块，放入腌料腌一小时。
三。切蒜；
4。取油锅，放入腌鸡翅，倒入适量糖，炒至着色；
5。倒入酱汁，炒匀，再加入蒜茸炒至香。
6。加入适量的水煮。鸡翅成熟后，加入盐，收集果汁。
21
可乐鸡翅
可乐鸡翅
1。鸡翅、姜、洋葱洗净，姜切片，洋葱碎，姜、洋葱油煎；
2。将鸡翼煎至表面略微黄。加入两勺酱汁，炒短时间。
三。可乐倒入锅中，在中、小火上煮沸。
4。鸡翅软的时候，把汤在火上晾干。
22
炒茄子
炒茄子
1。将面粉和水混合，倒入打好的鸡蛋，搅拌成薄糊状，搅拌均匀；
2。茄子洗净，去掉蒂，切成7毫米厚的大块。
三。把锅加热，倒油，用浆糊把茄子片包好，放入锅中，煎至两面金黄，茄子软熟。
4。用大蒜做蒜泥，倒入酱油，加入1滴香油。
5。蒜蓉炒茄子。
23
葱爆牛肉
葱爆牛肉
配料：牛肉500克，洋葱，大蒜少许。实践：
1。牛肉切片，加入蛋清、料酒、酱油、腌10分钟，加入淀粉和食用油；
2。在锅中的油热后，将洋葱和大蒜炒一半。把牛肉炒熟。加入剩下的洋葱、酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉和芝麻油。炒炒。
24
水煮牛肉
水煮牛肉
1。将牛肉片中的调味料、湿淀粉和蛋清混合均匀。
2。油菜和芹菜切成丝，莴苣切成热水，姜和大蒜切成热水，洋葱切成丝。
三。把豆酱，辣椒，葱，大蒜，姜片，肉汤，酱油，精盐，味精，糖放进油锅里。胡椒煮牛肉，烹调后放入青菜。
4。将干辣椒放入胡椒油中倒入牛肉碗中。
25
粉蒸肉
粉蒸肉
1。猪肉切成薄片，加入葡萄酒，定期吸烟，生烟，混合少许胡椒和腌制4小时。
2。在腌肉片中加入蒸肉和米粉，再倒入一汤匙肉汤。
三。马铃薯去皮，洗净切片。
4。蒸笼纸放在轮船的底部。首先，在蒸锅底部铺上一层土豆。然后，蒸猪肉放在步骤3中。
5。用锅蒸30分钟，中低火加热，然后撒洋葱。
26
酱排骨
酱排骨
1。把姜丝和酒倒入排骨，用手腌半小时。
2。放入蛋黄液和面粉中，继续均匀地抓匀。
三。锅里加些油，炒大蒜和生姜，加入排骨炒至两面金黄。
4。依次加入葡萄酒、酱油和豆酱，煮沸后转为中小火，煮至汁液凝结。
5。最后挤出一点柠檬汁调味。
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