"賣紅薯囉！″
那鹽湖張良村的小夥一聲吆喝，那富有節奏的丶聲情並茂的叫聲引來人們紛紛購買。幾個女孩翹起蘭花指，悠閒地把紅薯送入紅唇，抿上一小口，優雅，斯文！我品嚐著這酥香的紅薯，塵封的記憶殘片，因這紅薯的引發，頓現眼前。
那是1958年，正值"大躍進"年代。谷撒地，薯葉枯。青壯鍊鋼去，只剩童與姑。因生產隊人手欠缺，到農忙時節，老師每天下午都帶我們幫助生產隊收穫莊稼。當時上二年級，主要勞動是摘棉花。別看我們人小，可是手指靈活，手象小雞啄米一樣，一朵朵雪白的棉花很快抽出，又迅速裝入包袱。帶我們摘棉花的是位女教師，名叫李芳賢。中等個兒，大眼睛，梳著長辮子，說話聲音清亮。她看我們疲乏了，就唱起歌兒鼓勵大家。有《北風吹》《南泥灣》《我的祖國》《九九豔陽天》《桂花開放幸福來》。她的聲音如百靈鳥一樣，婉轉悠揚，清脆嘹亮。我們邊聽邊幹，一點都不覺得累。當夕陽西下，晚霞燒紅了天，生產隊派人送來了飯。笫一眼看到的就是熱氣騰騰的紅薯。那紅薯都是長條形，皮紅肉黃。稍微一掰，一分為二。隨著"絲″的一聲響，一股熱浪撲面而來。哦！那香味就肆無忌憚地鑽入鼻孔，長軀直入，沁人心脾。加之飢餓時久，那紅薯吃著真是美的太！
一曰午後，鵝毛大雪從天而降。潔白的雪花在空中盤旋飛舞，紛紛揚揚，飄飄灑灑。在老師的帶領下，我們為生產隊收拾紅薯。紅薯剛挖出坑，同學們兩人一組，一人提筐，一人拿棍。把紅薯拾到筐裡再抬到一個大堆旁。雪下得真大呀！空中雪花團團飛舞，如鵝毛飄蕩，似天女散花。雪光閃爍，密如白網。但因剛入冬，氣溫較高，雪一落地便化為雪水，同地裡的泥土混合後又溼又粘，把許多人的鞋子都粘掉了。為了儘快完成任務，我們在這泥地裡掙扎著搶收紅薯，小手都凍麻了，臉上盡是雪水，又冷又冰。經過1個小時的戰鬥，終於把這片地的紅薯收拾好了。此時，我們的衣服、帽子丶鞋都淋溼了，回到家裡，母親心疼得淚花閃閃，急忙為我替換衣服。紅薯讓我磨難，使我更加堅強。
難忘那1960年，農業遭受嚴重自然災害，加之要還蘇聯的外債，國家進入最困難時期。每天每人供應5兩粗糧。細糧談不上，粗糧有限制，紅薯就是日常口糧。那年天天頓頓吃紅薯，再加一塊綠豆發糕，當時叫蛤蟆脊背，就算一頓飯了。後來連紅薯都吃不上了，就吃蔓菁丶穀糠丶野菜丶樹葉等來充飢。過了62年，生活有所改觀。每人每天可供應1斤粗細糧，但紅薯還是三天兩頭吃，一直延續到1982年。這一年，農村實行了聯產承包責任制。人努力，天幫忙，年年高產賣餘糧。頓頓吃白麵，雞豬魚肉鮮，美酒桌上擺，天天象過年。人們高興地說:"有這白饃夾肉片，再也不吃那紅薯和玉茭面了"。
如今，那大魚大肉白麵饃吃膩了，我就又想起那好吃的紅薯。前幾年，我家土地承包給了別人，留了2畝責任田。栽植了綠化樹苗"金葉複葉槭"。每年，我在地埂上總要栽些紅薯，嚐嚐這舌尖美味。紅薯的吃法可多了。烤著吃，最香。煮著吃，最甜。下粥吃，最耐飢。和芹菜一起饊著吃，絲絲香入口，團團甜入喉。把鮮紅薯擦片曬乾，磨成粉壓成 餄餎，將蒜泥丶辣子面用熱油一潑，加上米醋，澆在餄餎上。那濃郁的蒜香丶辣香丶醋香丶餄餎面香讓你五味俱全，滑溜爽口，留有餘香。
每當去禹都大街或空港潮流街，總會看到烤紅薯的生意人，我都會毫不猶豫地買一點。在那冰冷的寒風中，手捧一塊熱呼呼的紅薯，那焦黃的異香，那酥軟的模樣，那綿甜的美味，總讓人有種醉人的驚喜，酣暢的滿足和無窮的回味。
紅薯，你是我舌尖的美味，你是我永遠離不開的雜糧！
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