提起新疆，大家首先想到的就是雄伟的天山，死亡之海塔克拉玛干，美丽的那拉提大草原，神秘的喀纳斯。可是在吃货的眼里却牢牢的，记着这句话“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨，顶呱呱”。其实除了这三种水果之外，新疆瓜果品类繁多，一年四季干果，干鲜果品，不于世。还有许多口感独特，质地优良，的地产鲜果品种，下面我们就来介绍几个本地的优质新鲜果品。
首先说到的就是葡萄，新疆有两千年的葡萄种植历史，尤其吐鲁番葡萄闻名天下，但是现在新疆各地均有种植，吐鲁番，哈密昌吉，石河子，喀什，已经大面积，产业化种植，其中有无无核白，火焰无核，马奶子金手指，香妃葡萄，红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、克瑞森，等百十个，优良品种。葡萄在新疆经济作物种植中占比较大的比例，已经比较完善的打通了产业链，开发了许多鲜食葡萄，葡萄干，葡萄酒，葡萄籽油品种，因为得天独厚的气候地理原因，所以，新疆的葡萄酒也在国内国际旅获大奖。
吐鲁番的葡萄
下面说到的就是哈密瓜，俗称甜瓜，哈密瓜在新疆有2000多年的种植历史，尤其以哈密王进献康熙帝之后，赐名哈密瓜，逐渐闻名于世，哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。甜如蜜,脆似梨、香味浓郁。不愧为果中珍品，经过2000多年的种植，现在哈密瓜的品种有200多个，市场流通的品种大概有，二三十个，新疆，哈密瓜，产地，有哈密地区，吐鲁番市，鄯善县地区，石河子地区，昌吉，103团库尔勒，和田北屯现有主要产地几十个，每年哈密瓜成熟期从5月一直持续到11月。由于哈密瓜，不能进冷库长时间储存，主要以鲜果供市场，所以哈密瓜，每年都有各种原因的滞销。
哈密瓜产地直采，冷链运输
库尔勒的香梨尤其口感酥脆，入口无渣，而闻名于世，由于口感好，价格高，效益好，市场上有一种红香酥，假冒香梨充斥着市场，近两年成立的库尔勒香梨协会，通过授权使用，果商合作，商超合作，市场合作，大力的打击，假冒伪劣，相信在以后的时间，他会越做越好。
阿克苏苹果，阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。
阿克苏苹果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明(俗称"糖心")则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。
新疆阿克苏地区地处中纬度，位于塔里木盆地西北部，北高南低，日照丰富，热量适宜，属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600小时以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。光、水条件均比日本原产地和中国东部和西北东部苹果产区优越。由于，阿克苏苹果口感好，名气大，所以市场上充斥着大量的假冒阿克苏苹果，品牌建设，质量控制还是任重而道远。
无花果，和田阿图什盛产无花果，无花果果形扁圆，果肉细、软糖度高达24%，由于皮博肉细含糖量高，鲜果主要供应本地周边市场不适合长途运输，好在，无花果晒制成干果售卖，外地的朋友，同样可以品尝美味。
无花果俗称糖包子
杏，新疆杏子品种繁多，肉厚汁多，味道甜美，杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。新疆杏子，由于小白杏出名，这两年在电商领域做得风生水起，杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，有的地方还加工制成杏脯、杏包仁。
桑椹新疆各地均有种植，尤其以吐鲁番出产的，口感最为出名，糖度基本达到20，桑椹有白、紫两种。因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。深加工桑葚干，桑葚酒，桑葚汁，桑葚酱。
新疆还有许多，美味的鲜果，以后慢慢介绍，新疆干果特别甜的原因是因为，新疆地处西北地区离海洋最远的城市，，属干旱荒漠气候，光照强每天日照达到12-14个小时，降水少年蒸发量，2600毫米，降水量，只有区区的二十几毫米，光照充足，昼夜温差温差能达到12-20度，瓜果营养物质消耗少，糖分积累多。
欢迎大家来新疆！
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