才華有限人
來自安徽中醫院大學的一名女生來回答一波！
那時候生活費不是特別充裕，我又要攢錢自己創業擺地攤，所以主要都是吃食堂。食堂裡面最喜歡吃的還是刀削麵。
在外面最喜歡吃 韓式拌飯，炸年糕，涼皮，炸雞腿，肯德基裡的雪頂咖啡，車輪餅，後來有了花甲米線，我又喜歡吃花甲米線，土豆粉，反正就是各種小吃吧。
後來創業掙到了錢，去各種餐廳吃，總感覺沒有小吃好吃，比較合口味的還是東南亞餐廳和泰國餐廳的菜式和口味吧！
新生兒護師
1998年在江蘇徐州上的大學，現在已經畢業快20年了，多年之後再回憶大學時期的生活片段，我可是比較悲催的，因為我們那個學校是封閉式管理，就是穿制服、戴肩牌的那種，風花雪月必須先屏蔽掉（發現就退學，就連在教學區抽菸都要受到處分），一個月才能輪上外出一回，請假出來除了放放風，就是吃點美食解解饞，所以每吃一次印象特別深刻。
《孟子》裡講：口之於味，有同嗜焉。意思是說，好吃的東西大家都愛吃。下面我來回答一波。
一、徐州炒麵——吃一次，記一生
西閣街鐵道旁的一條街，滿滿的全是賣炒麵的，現在新校區在九里山老機場那邊，不知道還有沒有這個炒麵一條街了。
1.菜品來歷。在江蘇淮安舊黃河沿岸一帶，有六月六吃炒麵的風俗習慣。傳說當時淮安東門外就是黃河入海處，經常黃河氾濫，修龍王廟也沒能感動龍王爺。後來，人們開始修築堤壩，開工老百姓帶去的餅子，放不了幾天就餿了不能吃。有個叫善姑的想出個辦法，把麵粉烘乾，讓人們帶著開水衝食，果然放較長時間也不變質，徐州的炒麵就是起源於此。
2.食之感受。徐州的炒麵是當地的一大特色，在外面很難吃到。如果問一些正在外面忙碌的徐州人最想吃什麼，那應該異口同聲地回答：吃炒麵（徐州人說話有點安徽口音）。進了炒麵店，老闆肯定先問你，要素的、肉的，加不加雞蛋，你一定要選擇好，不行就來上三份。炒麵端上來了，出鍋快量也大，孜然的香味加上醬油濃郁的香味，入口筋道有嚼頭，再配上鮮嫩的綠豆芽、小油菜，吃一口滿足流油，還有一碗免費的麵湯，每吃一次都很過癮！畢業十年、十五年，再次到徐州同學聚會，下飛機的第一件事就是來一份炒麵，可是再也找不到當時的感覺，這也是大學生活永遠讓我難忘的一個方面。
二、沛縣狗肉——誰說狗肉不能上席
大學畢業散夥的時候，是在學校旁邊的一個飯店，上的就有這道沛縣狗肉，馬上就要離別了，這道第二故鄉名菜必須上席。
1.菜品來歷。相傳秦朝末年，樊噲以殺狗為營生。劉邦愛吃他所做的狗肉，因為劉邦是亭長（相當於現在的村長），常拖欠狗肉錢。樊噲被欠賬拖的受不了，晚上偷偷渡河逃跑，不料劉邦跟蹤追擊。樊噲被堵在河邊，進退兩難，也沒什麼吃的，將河邊大黿（Yuan,鱉的一種）捉來殺了，與狗肉一同煮熟，不料味道更加鮮美，黿汁狗肉（沛縣狗肉）由此得名。
2.食之感受。沛縣狗肉成品色香味一一俱全，肉品呈紅棕色，色澤很紅潤透亮，氣味特濃香，味道又鮮美，入口韌而好嚼，爛而不油膩，無腥味和其他味。沛縣狗肉不帶狗皮，不用刀切，用手撕著吃。經江蘇省畜產品質量檢驗中心測試，沛縣狗肉富含蛋白質、脂肪、食鹽、鈣、磷、維生素A和7種氨基酸。同時還具有很強的滋補養生作用，常食狗肉老年人能防痰順氣、抗衰老、益壽延年；青少年能提高智力，促進生長髮育。
三、徐州地鍋雞——當地人到飯店必點之菜
那是大學的第一個暑假，謀劃著順路到周邊景點旅遊，徐州離泰山比較近，晚上要乘火車到泰安火車站，火車站前晚餐就點了這個當地知名菜。
1.菜品來歷。徐州地鍋雞是地道的當地名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖周邊地區。以前，在湖上作息作業的漁民，因出門打魚船上條件不好，往往帶上一個泥爐，爐上擺上一口鐵鍋，然後爐上煮一鍋菜，鍋邊貼上幾個麵餅，便沿襲了這種飯菜合一的美食方法。地鍋菜的湯水不多，口味香醇，餅吸收著菜味，菜吸納著餅香，軟滑與幹香並存。現在有廚師將傳統地鍋菜加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、等地鍋佳餚。
2.食之感受。我們來到飯店，地鍋雞一上桌，我馬上就感受到了徐州飯店老闆的壯氣豪情。一口質地精良的鐵鍋，將土雞的原始香味原封不動地烹飪出來，與湯汁融為一體的雞肉色澤土黃，雞油飄在上面一層，湯中辣味夾雜其中。鍋邊還貼著好幾個麵餅，薄餅在烹飪雞肉期間慢慢熟透焦脆，不僅吸收了雞肉的土鄉土味，還裹雜著湯汁的濃郁香味。用筷子將薄餅從鍋上搗下來，蘸著湯汁細細品味，那種的特有味道會瞬間迸發出來，直接征服你的嗅覺味覺。徐州人非常熱情好客,如果你來本地做客,爬完雲龍山、轉完雲龍湖，就該吃飯了，自然要點當地極具特色的地鍋雞，因為這道菜只有在徐州有！
四、徐州小龍蝦——味蕾終於找到幸福的歸屬感
大學時期的工資少物價高，這麼一道麻辣小龍蝦，好像是68元，我們還沒畢業哪能吃得起，每個月津貼好像120元，好像是原來單位來學校進修的大哥，帶我出去飽餐一頓麻辣小龍蝦，才讓我沒留下遺憾的離開徐州。
1.菜品來歷。小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，最早的養殖地在南京附近，因此江蘇的小龍蝦比較出名。改革開放以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦（口味蝦）風靡一時。20世紀末，麻辣小龍蝦開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
2.食之感受。小龍蝦端上來之後正想動手，那個大哥一看就是高手，他說：“別急，給你演示一下該怎麼吃”，他戴上手套捉起一隻，把小龍蝦從中間掰開，剝開尾部的甲殼，拽出中間的那條黑線，把剩下的全是蝦肉的一整球全塞進嘴裡，嚼得津津有味。他說蝦頭也不能浪費啊，尤其是前面的一對大鉗子，要使勁咬碎啃開，細細品味其中之味。演示完畢，我這個“新手”開始笨手笨嘴地嘗試，直到辣得不住地吸溜嘴，心裡還惦記吃下一個呢。從此愛上吃辣菜的感覺，每餐沒有辣椒食之無味呀！現在回想起來，追根溯源，一個是大學的廚師炒菜總是愛放辣椒，還有就是麻辣小龍蝦給我的味蕾打下烙印，從此有了舌尖的歸屬感。
小夥伴們，你們在大學期間都有哪些風花雪月，都有哪些難忘美食，跟我一起分享留言吧！
大連好食匯
我上大學的時候愛上吃紅燒肉還有辣子雞。
紅燒肉這道菜正好是在大學時代愛上的，在這之前我不太喜愛吃太油膩的東西，這其中就包括紅燒肉。不過人在外地哪管得了這麼多？況且那個時候在南通上學，紅燒肉做的不錯，肥而不膩更是打翻了我以前對紅燒肉的偏見，最終愛上了它，直到現在每次酒席喝酒也是必點菜之一。
辣子雞在上大學之前也愛吃，不過上大學那會兒吃的感覺更好吃、正宗。當時我們學校附近剛來了一家川菜館，那裡的辣子雞更辣、更香夠味兒！吃辣子雞配白米飯，更是我大學時光的最愛。
真誠148377802
大學的時候因為大家都錢都不是太多，很多同學選擇去打工實現零用錢的自由，我也是其中一份子，那個時候大家還都是單純善良可愛的人，哈哈哈
因為我們學校在上海華東理工大學和上海交通大學中間我們吃的東西也都是針對學生的，但是在不遠的吳京鎮上有比較社會化的餐飲，我們大多數都會先選擇自助第一是管飽，第二不用擔心吃完再點口袋心痛的感覺，大部分都是烤肉，不吃到扶牆出來不甘心😋😋😋
還有就是幾個同學定時一起去吃的骨頭王火鍋，雖然量不是很多但是我們享受的是大家在一起吹牛逼的氛圍
ROGER5
大家好，我是小雞。
說起大學時最愛吃的
應該就是後門擺攤的縉雲燒餅吧
每次到了飯點，
大叔就會拉著他的攤子
到我們學校後門
很樸素的招牌
但是卻很多人買
不是說它有多麼好吃
而是，不管你吃了什麼
總是可以吃一個它
脆脆的表皮
一定要額外加一份裡脊
還是很便宜，3.5一個
什麼都不加的要2.5。
後來再去吃它漲了5毛～
但應記一個要八塊呀～
它還是很實惠呀
大冬天的時候吃著熱熱的酥餅，
然後和室友一起回寢室
上學時候的日常了～
是小雞呀
最喜歡吃麥當勞了。
薯條炸的金黃焦香，內在卻綿軟細膩，富有顆粒感的粗鹽給薯條平添了不少質感。
剛出鍋的麥樂雞塊蘸上開胃的甜酸醬，酸甜的口感疊加雞肉本身的細膩，一盒下去意猶未盡。
快餐店的可樂我總覺得比罐裝的好喝，吃著酥脆的麥辣雞翅，來一口冰可樂，酣暢淋漓。
最愛的依舊是板燒雞腿堡，撒上玉米粉的麵包配上生菜，還有一大塊烤雞排。一口咬下去，玉米粉的樸實，麵包的柔軟，生菜的爽口和滋滋冒著汁水，烤得外焦裡嫩的雞排。這一口在我的味蕾中熠熠生輝。
當然不能忘了可愛的香芋派，咬開酥皮，溫柔的香芋泥緩緩淌出，沒有紅豆派的張揚，沒有菠蘿派的甜膩，有的只是甜甜的香芋氣息和溫熱的口感。
炎炎夏日，每個上完體育課放學的下午，我總會偷偷繞遠路跑去甜品站買上一個原味甜筒。大汗淋漓的時候吃上一口冰冰涼涼的冰淇淋，感受奶香味在口腔中瀰漫和午後的微風，也許這是青春的味道。
平時我最喜歡拿冰淇淋配剛出鍋的薯條，冰火兩重天的快感莫過於此。炙熱的，脆生生的薯條蘸上馥郁醇香的冰淇淋，至於是什麼感覺，吃過的人才懂吧。
麥當勞的早餐也值得一提，油膩膩的薯餅和略帶苦味的陽光橙，疊加起來的味道居然這麼奇妙。
不說了，我去訂個外賣。
塔修羅coco
現代大學生對於餐飲要求一般都比較重口味。
就像我們學校附件，生意最好的幾類餐飲為“烤肉飯、麻辣燙、螺螄粉、滷菜配飯”之類的，當然最有儀式感的火鍋是不可少的，最近麻辣燙也還行。
以上這些也是絕大數大學的大學生所愛吃的，有些不同地區可能口味有所地域差異。
我不知道您是需要這些信息有什麼用處，是要自己開店，還只是需要了解一下。
我推薦您一個方法，打開現在比較常用的外賣軟件，定位到大學城地址，之後選擇銷量最高排序，您就可以瞭解到您所在地方大學生的飲食習慣。
傲然不群
畢業好多年了，已經離開了上學的城市長春。現在回想起當時校門口的涼皮還是流口水。記得那家店生意特別好，味道也是迄今為止吃過的最好吃的，放點豆芽，黃瓜絲，花生醬，花生仁，然後每次要求老闆多放點麵筋，哈哈哈，嘖嘖嘖，配個包子吃，那味道回味無窮。這多年過去了還是喜歡吃涼皮，只是再也吃不到那個味道的了。
夏夏塑形記
我的大學是在吉林長春，當時要說最還吃的還是麻辣燙吃的最多！東北特色的麻辣燙跟其他地方不太一樣！還有當地的雞湯豆腐串、炒粉（天津叫綠豆燜子），其他的東西感覺什麼地方都有！
黑白同色Fate
在大學的時候，我還是挺喜歡吃食堂的，我比較喜歡吃食堂炒的那個油麥菜，肉末茄子，西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒火腿，都挺好吃的。邊上的小店都不怎麼愛去。
