每年回老家的次数也不是特别多，长大了，都有自己的工作和生活,回老家真的可以说是很难得了。临近年关，总要回老家看看家人亲戚的。这不，想给家人来个惊喜，快到家了才告诉老妈，我们快到家了。只是这样的惊喜不能经常有，因为让老妈有点措手不及了，想多准备一点好吃的食材都来不及了。不过，还是得夸奖老妈的手脚麻利，不到两个小时就给我们准备好了6菜1汤，真的是满满的幸福和感动。
青红椒莴笋丝
1、食材准备：青红洗净切丝，莴笋去皮切丝。
2、热锅热油，先将青红椒丝放入煸炒出香味，再放入少量的肉丝和青红椒丝翻炒均匀。
3、最后将莴笋丝放入，加入盐快速翻炒均匀即可。
肉丝土豆丝
1、食材准备：肉丝一点，青红椒丝一点，土豆切丝漂洗干净。
2、热锅热油先将肉丝放入锅内煸炒变色，再倒入青红椒丝翻炒出香味。
3、再将土豆丝放入，加盐和肉丝、青红椒丝翻炒入味即可。
清炒西兰花
1、西兰花一小颗，掰开成一小块一小块的洗净，沥干水。
2、先将西兰花放入热水中焯水30秒，然后捞出沥干水。
3、热锅热油，放入西兰花，加盐快速翻炒入味即可。
炒时蔬
1、新鲜的黄心菜，一颗颗的掰开洗净，沥干水。
2、先将黄心菜叶子连同菜杆子切成小段。
3、热锅热油，先将入盐，再将黄心菜碎放入锅内快速翻炒变软即可。
红烧鸡
1、食材准备：公鸡一只，洗净，切大块；生姜片几片；蒜粒几个；大葱一根，洗净切段。
2、锅内什么都不放，先烧热，将鸡块放入锅内快速翻炒，将鸡块的水分先炒干。
3、然后再倒入适量的油，将鸡块和肉翻炒，中小火慢慢的翻炒至鸡皮焦黄。
4、开始添加作料：生抽、老抽、盐、姜片、蒜粒、糖、醋，和鸡块翻炒均匀。然后倒入没过鸡块的热水，大火煮开，中小火焖煮30分钟。出锅再撒上葱段即可。
清炖筒子骨汤
1、新鲜的筒子骨一根，切大段；香葱几根，洗净，打成葱结；生姜片两小片。
2、先将筒子骨放入沸水中焯水，再洗净沥干水。
3、将筒子骨放入电压力锅内，加入葱结和姜片，以及量稍多的冷水。按煮汤按钮即可。出锅调味，去掉葱结和姜片，再次放上少量的葱叶即可。
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