在臨床上，糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。糖尿病患者一般具有高血糖的特徵，血糖濃度是診斷糖尿病的標準。因此，在生活中，糖尿病患者要少攝入含糖量高的食物。
那麼，糖尿病和以大米主食的飲食習俗有什麼關係呢?大米的主要成分是澱粉，大概佔據四分之三。換句話說，大米的含糖量是75%左右。看到這裡，似乎大米的確是糖尿病患者的“禁忌”，實則不然。
糖尿病患者每天的飲食，還是要保證足夠的主食補充，這也就包括了大米。畢竟，一個人一天所獲得的能量都主要是從這裡得到的。因此，並不是說以大米為主食得糖尿病的風險就比較高。同理而言，那些以大米為主食的地方，得糖尿病的人也不會因為這種飲食習俗而增加。
真正誘發糖尿病的原因是什麼?
1、遺傳因素。出生於有糖尿病家族史的孩子，罹患糖尿病的幾率是比較高的。尤其是1型和2型糖尿病，遺傳性尤為明顯。
2、肥胖貪食、缺乏運動。肥胖會降低患者機體對胰島素的敏感性，從而使得胰島細胞發揮不了調節血糖濃度的作用。缺乏運動則會進一步加劇肥胖，形成一種惡性循環。
3、免疫力系統損壞導致。風疹病毒，腮腺病毒等一些病毒，經由人體感染後會導致人體的免疫系統遭到破壞，胰島素細胞也無法繼續正常工作。
哪些魚適合糖尿病患者食用?
1、鯉魚。鯉魚是一種常見的魚類，因其肉質肥美而受人喜愛。鯉魚含有大量的鎂，而鎂元素有穩定血糖的作用，減少血糖的升高風險。所以，對於糖尿病患者來說，鯉魚是非常不錯的選擇。
2、青魚。青魚也是一種常見的魚類，不僅有著豐富的營養和鮮美的口感，同時其含有一種物質，能改善胰島的敏感性，對2型糖尿病病情有一定的改善作用。
3、草魚。草魚在魚類中是一種蛋白質含量很高的魚，可以作為糖尿病患者攝取蛋白質的主要來源。
總而言之，糖尿病的出現，與多種因素有關。當然，糖尿病患者在飲食上的確需要注意糖分的攝入。但是，大米糖分含量高，卻並不意味著那些不以大米為主食的地方，得糖尿病的人就會相對少些。因此，需正確看待。
本文指導專家：
具有22年的行醫經驗，有豐富的臨床經驗。擅長糖尿病，甲狀腺疾病，甲狀腺結節，垂體疾病，矮小症等疾病的診治。
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