這蔬菜一起炒，營養豐富，好吃又好看，清腸健胃，家宴不能少
每當節日人們總是會有大魚大肉，其實蔬菜也是我們生活中非常重要而且常見又容易購買的食材，常吃蔬菜也是有好多好處的，蔬菜中不僅能夠滿足和補充人們身體所需要到的維生素，還有更多的功效的，並且還能夠促進清腸消化作用。我們家過年過節都少不了這三種食物，這三種食物不僅僅好看，還營養豐富，有清腸健胃，而且還非常適合肥胖的人食用。春節家宴更不能少，春節每家每戶都必定是大魚大肉的吃，但是餐具上怎麼能少了這盤素菜呢？胡蘿蔔中含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，b族維生素，脂肪，鈣，鐵，糖類等營養元素，對人體有以下功效，保護視力增強對光的敏感性，預防夜盲症，減少眼睛疲勞，乾燥的現象。降低血壓，血糖，血脂，預防三高，還有提高機體免疫力，促進腸胃蠕動，加速有毒物質的排出。
荷蘭豆：荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。利腸通便荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用，在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。美容瘦身荷蘭豆的營養價值很高。
而黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，黑木耳中含有一種膠質，對人體特別好，它具有有潤肺和清理胃腸的作用從而起到清胃滌腸的作用。這三種食物的營養以及功效雅雅就簡單的說了一下。而這三種蔬菜簡單一炒就卻不輸給大魚大肉，而且還能大口大口的吃，非常美味哦。春節家宴，素菜不能少，營養豐富，清腸健胃，胖子要多吃。接下來就由小編來給大家分享這道素炒三蔬的做法吧！
素炒三蔬
製作材料：紅蘿蔔1個 幹黑木耳15g 荷蘭豆150g 蠔油1勺 鹽適量
製作步驟：
1.準備好材料，然後把幹黑木耳先用水提前泡發
2.然後把荷蘭豆撒去根部，把所有荷蘭豆都處理好
3.紅蘿蔔刨去外皮，(我一般都沒有去皮，洗乾淨即可，胡蘿蔔的維生素大多儲存於胡蘿蔔皮中，若是切掉胡蘿蔔皮，營養價值大大的減少，除此之外也利於胡蘿蔔皮的使用口感，所以我一般都是留著皮的)，把胡蘿蔔切成片，荷蘭豆也改刀切成小段
4.鍋中注水燒開，先倒入黑木耳，再燒開，再把蘿蔔也倒入
5.再次燒開倒入荷蘭豆，燙30秒全部撈出，然後過一下冷水
6.鍋中加入一小勺的適用油，把油燒熱，把燙好的三蔬倒入鍋中快速翻炒加入一勺蠔油翻炒均勻
7.最後加入一小勺鹽調整味道即可出鍋，鹹淡按個人喜好去調整
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