郴州是“粉”的！[9县2区特色粉]合辑！太多没吃过！

郴州是“粉”的！不接受反驳！

爱“吃”的郴州人

总是能不远“千米”去吃爱吃的美食

比如什么栖风渡鱼粉，白露塘的杀猪粉

吊桥的烤鱼

……

郴州gai上的粉早就不能满足郴州吃货的胃了

那么我们把版图扩大！

去吃吃我们大郴州各县城的特色粉吧！

居然有那么多听都没听过的粉！？

简直刷新了我对“粉”的三观

不多说一个个走起！

2019的愿望就是吃遍全郴州的粉啦！

- 栖凤渡鱼粉 -

栖凤渡是属于苏仙区啦，一说起鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水...于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味，便回味在你嘴里了。

红红火火恍恍惚惚的一大碗，色泽油亮诱人到食欲大开！鱼粉的精髓就是那一点豆油味，干切、榨粉任你选择~

- 白露塘杀猪粉 -

鲜+足+微微的胡椒香+肉的鲜味，就是这道粉的全部概括！吃上一碗，完全打开你的味觉~

-炒码粉 -

辣椒炒肉、半肠半瘦、牛腩……超级多种选择！或许是北湖区人都是gai 上的，所以爱好广泛，口味丰富的炒码粉就孕育而生了。

青椒瘦肉、小肠炒码是郴州人最常点的啦~小编就很喜欢吃小肠炒码，口味重、有嚼劲，吃起来很过瘾！

鲜甜入味的肉片和辣椒铺满在米粉上，辅以青椒红椒的清香甘甜，一碗青椒瘦肉炒码粉就好啦！

- 唐洞粉 -

唐洞属于一个地名，这个粉是老板的母亲zui早在唐洞矿开始做出来的，得到了一致好评，所以就一直传承下来了。

唐洞粉有多种炒码配菜选择，资兴人早上都爱嗦一碗资兴独有的唐洞粉，浓郁的重口味带来一天的神清气爽！

- 烫皮 -

安仁人的一天，从烫皮开始。烫皮和肠粉有点相似，但是比肠粉更薄更溜筋。

将大米用石磨磨成浆，之后用旺火蒸熟，里面放些海带，辣椒酱、酸菜、豆皮、擂辣椒...皮薄馅足，入口酥软，吃起来还很有嚼劲!

- 飞仙鱼粉 -

飞仙鱼粉的汤很清爽，还带着一丝鱼肉的香甜。虽然没有通红的辣椒油，但干辣椒的威力也不容小觑呀！

不仅米粉满，鱼肉也很多，金黄的汤色颜值超高，这一碗下肚就饱饱的啦~

-马田手工切粉 -

马田人对马田切粉情有独钟！在马田人眼里，马田切粉不仅仅是一种美食，更是一种情怀，一种思念，一种寄托。

、

在马田，手工切粉最常做法就是马田牛肉粉啦！豆油与干辣椒让牛肉香到爆炸~火辣辣的占据了你的早餐，比起鱼粉的刺激都不逊色。

-红薯粉 -

永兴盛产红薯，永兴的红薯酒就是特产，不可少的当然还有这碗红薯粉，爽辣过瘾！郴州gai上很多吃货喜欢的酸辣粉就是红薯粉做的哦~

- 猪脚粉 -

宜章的猪脚粉与我们平常吃的猪脚粉是不一样的。宜章粉比较细，吃起来特别的细腻柔韧。

其实宜章有两种猪脚粉。辣的是梅田猪脚粉，海带黄豆清汤的是宜章猪脚粉，都是用炸过的猪脚做的，有点像团子肉的口感。

经过炸的猪脚一点也不油腻！一口咬下去，随着汤汁进入口中，那味道想起就会留口水...

- 宜章干挑 -

干挑粉不是我们一般吃的粉，加上秘制的酱汁，配上萝卜丁、黄豆、碎肉、海带，剁辣椒...看起来有点像卤粉，不过吃起来口感比卤粉要粘软一些，现在很少见了哦，且吃且珍惜。

- 水煮肉粉 -

嘉禾水煮肉粉一定是要现煮的！新鲜的猪肉放在锅中，由猪肉本身的味道煮出粉汤的香甜。大口吃粉，再咕噜噜地把汤喝完，绝对是一件极其满足的事。

当然，大家千万别忘记了，嘉禾还有一个血灌肠粉。通俗的说，就是在嘉禾水煮肉粉上，加入了血灌肠（嘉禾特色），这个几乎是嘉禾人的zui爱。

- 田螺粉 -

秘制的红油田螺汤香味扑鼻！一边吃粉，一边吸田螺，味道香辣爽口！啧啧啧，简直人间美味~

- 脆皖鱼粉 -

脆皖鱼粉口味挺特别！馥郁的肉香还有淡淡的紫苏香气，脆皖鱼清脆爽口，独具风味现炒现煮，乳白色的汤汁很浓郁，一定要把汤都喝掉哦。

- 汝城米粉 -

到了汝城，如果不吃一碗汝城米粉，那你，不算真正来过。汝城米粉和郴州城区的不同，又细又长，米粉烫好装碗盖上油码，看似清淡实则很暖~

- 温泉粉 -

来汝城泡温泉，不要错过温泉煮粉呀，吃的就是米粉的原滋原味~

- 桂东粉条 -

桂东粉条的配菜一定有酸萝卜丁、四季豆碎炒、榨菜条、辣椒炒肉码子、花椒油、辣椒面，不吃辣可以不放哦~

选出了一些每个地方的特色粉

或许不够全面

还有遗漏和好吃的粉一定有留言告诉小编哦~

一起分享给大家~

最后大家来给家乡代言吧！

閱讀更多 吃貨邦 的文章

關鍵字: 水煮肉片 美食