粮农小二哥
乔麦是我们生活中很常见的一种食物，不少人应该听说过荞麦面，荞面粑粑之类的东西，但是大家知道荞面还能做成哪些日常生活中常见的家常菜吗？如果不知道，那不防看看下面这几种。 荞面碗托。这是一道风味很足的地方小吃，有的地方又将这样东西称之为是扒糕，还有的地方会将它称之为是碗团，再有一些地方就是将它称之为是碗托。不管叫法如何，实际上他们的做法都是差不多的。
乔麦松饼。如果大家平日里有时间，就可以做一点这类东西当早餐吃。这款糕点做出来的口感是非常不错的，不管是大人还是孩子，都挺爱吃的。 炒荞麦煎饼。平时大家直接把煎饼就拿来吃了，应该很少会想到将它炒来吃，实际上这样的吃法不仅新鲜，而且还别有一番风味儿，有兴趣的话，各位朋友不妨试一试。
荞面薏米羹。这是一道既能养颜，又能美容，甚至还能减肥的女性偏爱美食，吃的时候略微加一点糖会更加美味。
荞麦面寿司。用荞麦面做成的寿司，吃起来会觉得酸爽可口，而且十分的开胃，并且有益健康，是一款好吃又营养的美食。 荞麦卷菜。这道菜其实就是用荞麦饼包上一些菜，然后放进锅里面煎炸均匀就行，这道食物吃起来又香又非常的软绵，特别的有嚼劲，吃进嘴里就有一股很浓烈的荞麦味，对于爱好美食的朋友来说，不尝一尝会很可惜，它的口味是非常独特的。 合肥美食达人
荞麦粥，常见的家用菜肴，口感清香，是生活中常见的主食。 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
菜名：荞麦粥
工艺：煮
口味：清香味
类别：快餐/主食
主料：荞麦 100克
辅料：鸡腿 50克 土豆 100克 白扁豆 20克 胡萝卜 20克
调料：盐 2克 酱油 10克 各适量
制作方法
1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
6.可根据个人喜好添加佐料。
麻辣巴士
1，荞麦茶:把荞麦入锅小火炒香去水分，盛出放凉，装入容器密封。用热水冲烫就是健康保健的荞麦茶了。
2，荞麦饭：与米饭一同煮饭即可。
3，荞麦粥:煮成粥更易吸收。
4，荞麦粉：制作面食加在里面增加营养。
5，煲汤的时候可以放入一勺，很好吃的，不影响汤的味道，只是增加营养与保健功能。
歪歪美食记录
我们这里用荞麦面做饸烙，挺好吃的。荞麦面用温水和好，醒面一会，用饸烙机压制如开水中熬熟，浇上臊子莱，好吃美味。
农民小龙
做面条，蒸馒头
