今天分享给大家甜品店卖得很火的一道甜品--彩色芋圆，方法特别简单，人人都会做，而且食材很普通，价格很实惠，下面一起来看看吧。
提前煮好红豆、西米。
所需食材都是家庭比较常见的，红薯、紫薯、芋头、木薯淀粉。
紫薯、红薯、芋头分别切片，上锅蒸熟后压成泥。
分别往红薯泥、紫薯泥和芋头泥里少量多次加入木薯淀粉，和成三种颜色的面团。
紫薯泥比较干，可以适当加点牛奶和成面团。
为了颜色丰富点，我把白色的芋圆分成三份，一份加抹茶粉和成了绿色的面团，一份加可可粉和成了咖啡色的面团。
面团全部和好后，拿出其中一个面团，擀成厚饼状，切成手指宽的条，再切小块。其它面团可以用保鲜袋装起来，防止干裂。
搓成小球。
锅中烧水，水开后放入彩色芋圆，芋圆浮起后再煮五分钟，放凉开水中过凉。吃不完的可以洒少许木薯淀粉放冰箱冷冻。
锅中倒入牛奶加白糖小火加热后，放两勺事先煮好的红豆、西米。
然后把牛奶倒入芋圆碗中，搅拌下就可以趁热吃，夏天冰镇后吃更爽。
软糯香甜，Q弹爽滑，大家如果喜欢也来试试吧。
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