春天的味道越來越濃，草長鳶飛，天亮的越來越早了，就連早上愛睡懶覺的我，也開始早起了。起床出門溜達一圈，聞聞花香和綠草的清新氣息，再回家為家人準備早餐。時間充裕，我家的早餐也不僅限於麵包、麵條、饅頭一類的快手餐了，最近迷上了為家人蒸窩頭。
上點歲數的朋友肯定會說，不愛吃窩頭，小時候吃夠，一輩子不會再想念。最初我也有這想法，但隨著年齡的增長，越來越開始注意身體健康，開始講究合理膳食，知道了主食要粗細搭配，不能只吃精細的食物，所以開始嘗試把傳統的窩頭進行改變，進行各種搭配，讓普通的窩頭，也變得美味可口，讓家人也愛上吃窩頭。
今天與大家分享的這個窩頭非常的簡單，保您二十分鐘從製作到出鍋入口，而且香甜細膩，熱吃涼吃都好，我家每次蒸一鍋，一次就能吃光，不拉嗓子，因為小米粉具有養胃的功效，所以吃胃也很舒服。用的都是家常的食材，現在就把做法分享給大家，希望您也喜歡。
所用食材：
玉米粉1杯 小米粉1杯 麵粉1杯 酵母3克 蜜紅豆適量
具體做法：
1先將一杯玉米粉和一杯小米粉放在盆中，加入適量沸水攪拌，以無干粉狀態為準。
2再加入麵粉拌勻。拌勻後看一下狀態，根據情況再酌量再點冷水。
3把麵糰和好，以不粘手為宜。如果水加多了，可以再適量添點玉米粉或者小米粉。小米粉就是小米磨的粉，超市和雜糧店有售，如果沒有，也可以自已用破壁機打粉。
4再將蜜紅豆、酵母加入把麵糰和勻即可。蜜紅豆根據自已的喜歡，多放或者少放都可，只要能團能團。蜜紅豆就是煮紅豆的時加冰糖，煮成甜口的，或者煮好後拌上白糖。如果血糖高的朋友，可以只放煮熟的紅豆，別加糖。加了酵母后我們也不必將它發酵，因為麵糰是溫熱的，所以在製作時和蒸制時會使窩頭更鬆軟些。
5用手取一小團，在手中團圓，然後做成窩頭狀。窩頭要做的尖尖的，洞也要大一點，深一點，這樣蒸出來外型更漂亮。
6鍋中放適量水，做鍋頭時就可以開火了，等水熱了，鍋頭也做好了，把蒸格放上就可以蒸了。
7大火上氣後，轉中火，蒸十二至十五分鐘。窩頭做的小，所以很好熟，記得關火後不要立即開蓋，燜上兩分鐘再開。
美美的享用吧！這個窩頭，二十分鐘就能做好，當早餐不錯，味道和營養一點也不比饅頭面包差，經常換個口味，給家人帶來美味，做起來
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