今天为大家准备的这道美龄粥，美容又养颜，还是一位民国女神的至爱。

在南京大排档吃饭的时候，我正好喝过这碗美龄粥，回来之后一直挂念这个味道。买好豆浆、山药，立马在厨房里开始忙活起来。粥米豆浆入锅，厨房被浓郁豆香味充斥，看起来像一碗普通白粥，味道却大不相同。

美龄粥的由来

宋美龄是蒋介石的夫人，也是我国政坛重要的外交人物。活到106岁的宋美龄(1897年——2003年)，跨越了3个世纪，可以说她的一生就是传奇二字。

宋美龄一直到寿终正寝，脸上都没有老人斑，没有明显的白发，皮肤紧致光滑，牙齿洁白坚硬。她的保养秘诀，传言得益于她最爱的一款粥品——美龄粥。

据说有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰「美龄粥」。

下面就来介绍一下美龄粥的做法吧。

食材

豆浆600克、水适量、大米1杯、糯米半杯、铁棍山药300克、冰糖20克、枸杞适量

步骤

1、糯米和大米提前浸泡30分钟以上待用。在电压力锅内倒入豆浆和水，下泡好的米开启煮粥模式。

2、铁棍山药煮30分钟后，取出稍微放凉后去皮，碾成山药泥。

小贴士：山药耐煮，要碾得细一些最后煮出来的粥口感更滑润。

3、熬好的浆底白粥内，倒入山药泥，小火慢慢煮，用勺子搅匀。煮差不多5分钟至完全融合，就可以盛出了。

小贴士：①豆浆浓度高，容易糊锅，先用清水把米煮开了再加豆浆可以防止糊锅②因为粥里加了豆浆，最好一次喝完。

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