脏脏包的妹妹——白富美。浓浓白巧克力奶香浓郁。同样酥酥的主体！中种的加入，很好的防止了它的老化。不会硬梆梆的一款脏脏包。
白富美脏脏包
准备工作
主料:
中种面团 170g
糖 30g
新鲜酵母 6g
牛奶 35g
奶粉 10g
高粉 800g
低粉 10g
盐 2g
鸡蛋液 20g
黄油 20g
裹入黄油（黄油片） 80g
淋面白巧克力 50g
夹心白巧克力 80g
糖粉 30g
操作步骤
1.中种面团制作：高粉80，低粉20，糖5，新鲜酵母3克，水60。混合后揉成团，放到冰箱冷藏17个小时。
Tips：材料份量要真正好哦
2.中种面团与除黄油外的其他材料混合，待面团光滑后加入黄油。
Tips：此款面包不需要手套膜
3.揉好的面团按扁，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻20分钟。
4.折叠油纸边缘，将裹入黄油压成一个黄油片。放入冰箱冷藏30分钟，或者冷冻15分钟。
5.取出主面团，擀成长方形，大小可以包裹住黄油片即可。黄油片的软硬程度要可以弯曲。
6.将黄油片包裹在面中，收口在中间。捏紧上下两端收口。压实中间接口。
7.将包裹好黄油片的面，擀成长方形。从中间往两端擀，不要反复擀。
8.将两端边缘切掉，左起四分之一向右折，右起四分之三向左折，两头相遇。
9.再沿着整个面片的中心位置，对折。包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
10.从冰箱取出，再次将面片擀成长方形，同样切掉边缘位置。面片平均分成3份，左起向右折，右起向左折，覆盖住之前着过来的面片。放入冰箱冷藏20分钟。
11.再次取出的面片。擀成长方形。感觉自己需求分割成小份。宽度感觉夹心巧克力决定。面片总长不要超过35厘米。
12.将白巧克力放置于面片底部。卷起来。
13.卷好后，按压一下。低温发酵。温度不可以超过30度。发酵至两倍大，然后烤箱上火180度，下火200。中下层15分钟。出炉后摊凉，表面淋上淋面白巧克力。
14.洒上糖粉，就可以吃了~浓郁白巧克力味，非常好吃！
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