春天這菜是寶，二塊錢一把，簡單灼水拌一拌，清香味美，潔齒防齲除口臭，常吃健美護膚。
空心菜廣東人叫通菜，空心菜營養豐富，空心菜嫩梢中的蛋白質含量比西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍之多，並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜還含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。其含的葉綠素可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。空心菜是咱們家每年春天的家常菜，尤其我女兒最愛吃，每次炒一盤，一上桌就吃的停不下來。
空心菜營養豐富，清香味美，做法簡單，空心菜的配料也很單一，加點蒜蓉灼水後，拌一拌就可以開吃了。接下來給大家分享蒜蓉空心菜的具體做法和過程；
【蒜蓉炒空心菜】食材:通菜、大蒜、油、鹽、香油。
1、首先把買好的空心菜摘洗乾淨，放清水浸泡三十分鐘去汙垢後，撈起瀝乾備用。
2、然後把大蒜仔瓣開，去殼切碎成蒜蓉即可。
3、湯鍋加水，燒沸騰後放入備好的空心菜，灼水後即刻撈起冷卻備用。
4、熱鍋倒油，放入備好的蒜蓉，中火翻炒至蒜香撲鼻。
5、然後倒入灼水好的空心菜，小火翻拌均勻即刻出鍋，清香味美的蒜香通菜就可以上桌了。
叮咚香溫馨提示；1、空心菜灼水一定要水沸騰後放入，湯到水就即刻起鍋，久了過熟容易變黑。2、不管你怎麼做空心菜，只要記得放蒜蓉，味道就自然鮮美可口。
蒜蓉空心菜你學會了嗎？說說你的看法，來一起分享更多你家春天的美食吧？
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