四川省内江市，位于四川省的东南部，与这座城市相邻的分别是重庆（下河帮川菜）、眉山（川厨之乡）、泸州（酒城）、自贡（盐帮菜系）等美食之地，自然自古至今也是美食频出：甜城蜜饯、罗泉豆腐、内江牛肉面、连界羊肉汤、隆昌羊肉汤、黄老五花生酥、油炸粑等等，尤其是内江牛肉面由于其风味独特，素有“巴蜀小吃之首”的美誉，著名国画大师张大千对这碗面也是喜食善做。
深夜的内江街头，能够体验到的美食大多都是这碗热气腾腾的内江牛肉面，然而与这冒着水汽的面条不一样的是弥漫在街口路边的烧烤的烟火气。可能由于内江常年无风，或是很多店家的门面由于排烟问题，内江的厨具中有一个很特别的存在——风扇，煮面的大锅旁会有一个风扇吹走面汤的热气，烧烤架旁也会有一个风扇吹走烧烤时产生的油烟，也许这也是另外一种宣传方式吧。
今天豆花蛋去吃的这一家烧烤只是内江众多烧烤中的一家，不能说特别有名，但是经朋友介绍说，这家店的老板原本真的是在街道尾巴偏僻的位置，经过10多年的奋斗，终于将店铺搬到了街口的位置，可以说是相当的励志了！味道自然也是不会差，快来看看你也吃过这家么？
这家烧烤店面如今就在街口的位置，相当的好找，豆花蛋和朋友去的时候，门前已经有了一桌10多人的，店铺内也已经坐满啦，只得乖乖忍者寒冷坐在街口空旷地的临时摊位上。在四川吃美食，一定不要介意馆子的环境等等，因为美味在民间，而民间美食大多都在苍蝇馆子里，好吃豁达的四川人早就习以为常啦，追求的只是味道罢了。
这家苏记烧烤的铺面不到10个平方，烧烤架就在门口，荤菜素菜也都在门口，都是洗净整理好的，只需要装入盘子交到老板手中就可以等着吃啦。
全国各地的烧烤都差不多，但是内江却是有几款特别的食材必须尝试一下，那就是猪小肠和豆筋。豆花蛋吃过成都烧烤和乐山烧烤，猪小肠算是内江特有吧，第一次吃就爱上了，猪小肠先是卤过一遍，然后再进行烧烤，毫无异味的同时外表焦脆，内里劲道软嫩。豆筋和路边的烤面筋不一样，这都是水发泡涨的，本来看不上的，被朋友安利勉强吃上一口，同样是一发入魂，爱上这个美味了。虽然是水发的，但是豆筋依旧Q弹劲道，而且同样入味，烧烤火候拿捏得当，大口大口吃更有感觉！
自然除了这两样，排骨、茄子、香肠、土豆、鲫鱼、芋儿、鹌鹑等等全都是美味之选，荤素之中总有你喜欢的。最重要的是，这些食材的价格都不贵，一人以20串（荤素合理搭配的情况下）计算，人均最多在50元左右，这还是以大部分荤菜来算的！
在内江的小伙伴，有空可以去撸上几串。没有到过内江的朋友一定记得晚上出门尝试一下当地独特的烧烤文化。在撸串的世界中，尤其是在夜黑风高的晚上，三五成群，或和心爱的男女朋友，啤酒加串串，简直就是人间极品享受。
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