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大家好我是農家美味哥。
洋蔥怎麼做好吃呢？其實我覺得洋蔥不管怎麼做都好吃，就算是生吃，再配上一壺老酒，那滋味也會舒服，辛辣可口，想想都是口水直流。
作為廚師的我，最愛的還是洋蔥炒雞蛋，做法簡單又好吃。話不多說，下面給大家分享步驟，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備洋蔥切成絲，雞蛋三個攪拌均勻（雞蛋一定要攪拌均勻，這樣炒出來顏色成金黃），再準備蒸魚汁油兩克、鹽一克備用。
第二步鍋中放入底油，油溫六成熱倒入雞蛋，炒到凝固倒出。接著倒入洋蔥，不斷的煸炒煸炒再煸炒（中途可以加少許油，防止炒糊），待鼻子聞到香味十秒後，就可以放入雞精味精等調料。
第三步翻炒均勻，下入雞蛋再次翻炒均勻即可出鍋（切記：加入調料以後，儘量不要翻炒太久）裝盤了。
農家美味哥
洋姜怎麼做好吃？這個問題今天我來回答一下。大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，很高興能在這裡與大家交流，有說的不到之處敬請大家原諒，有不同的見解大家一起探討。
下面就洋姜怎麼做好吃做一下回答，以我的建議醃製可口的小鹹菜。大家對於各種洋姜炒肉做菜等有過介紹，今天著重說一下洋姜醃製方法。
洋姜從地裡出來先曬一兩天，將表面的泥土曬乾，也好讓洋姜蔫吧一些，這樣醃製出來的洋姜進一步吸收調味料，從而更爽脆。
洋姜洗淨晾乾水分切片加鹽揉搓備用。5斤洋姜的量老抽加生抽各半瓶在鍋裡燒沸，依據自己的口味加乾紅椒，白糖，鹽，花椒八角，燒開晾涼備用。洋姜殺出水分倒出多餘的水分，晾涼的老抽調料水倒進洋姜裡拌勻裝瓶放進冰箱，吃的時候拿出來加上香油就可以食用了。
上圖是醃製好的洋姜小鹹菜，大家看看有沒有食慾呢?製作醃製洋姜小鹹菜簡單易學，吃的時候口感清脆爽口，大家聽過我的介紹能不能學會呀！你覺得會好吃嗎？一家之言，僅供參考，我是小惠的生活，感謝大家的關注、指導！
小惠的生活
洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，質地白細脆嫩，無異味。對土壤的適應性很強，廢墟、宅邊、路旁都可生長，無病蟲害。因沒有誘人的口感，老百姓大多用來醃製鹹菜吃，這可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。
洋姜要怎麼做才好吃呢？下面分享2種做法
酸辣洋姜
準備食材，洋姜一塊，鹽少許，白糖少許，米醋少許，幹辣椒適量，花椒適量，
酸辣洋姜的做法
1.洋姜洗淨切絲備用
2.油熱鍋加入花椒炒香
3.幹辣椒加入炒香後，加入一勺白糖，炒出焦糖色小火，防止糖被炒焦黑
4 .放入蔥姜翻炒出香味
5.加入切成絲的洋姜，翻炒幾下
6.放入鹽米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出鍋
洋姜炒肉
準備食材.豬肉，洋姜，胡蘿蔔，胡椒粉，味精，食鹽，老抽，植物油，杭椒，澱粉，蔥，白糖，姜
做法
1，把洋姜胡蘿蔔，杭椒切成片，豬肉切成片，蔥姜切碎
2，放到容器中加入鹽，老抽少許的澱粉，用手抓勻，再入油再抓勻備用
3，鍋中入油加入蔥姜炸香，加入豬肉片，炒熟裝出備用
4，鍋中入少量油少量，放入胡蘿蔔，炒一炒加入蔥花炸香，放入洋姜和杭椒大火炒
5，倒入肉片炒，炒勻加入味精，胡椒粉，適量的鹽，加入少許的開水，炒均出鍋
