眼下正是吃菠蘿的季節，和其它季節的菠蘿相比，春季的菠蘿香味更濃郁、口感也更水潤，因此在乾燥的春季吃很適合吃。但有些人吃菠蘿後會感覺舌尖發麻，甚至引起過敏等“菠蘿病”。究竟吃菠蘿都有哪些養生功效和注意事項呢？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。
促進消化
菠蘿氣味芬芳，口感酸甜清新。從營養學的角度來看，菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進食慾和消除疲勞。
清爽解膩
熟吃菠蘿，還有清爽解膩的功效，把菠蘿做熟了吃，尤其是與肉類一起烹調，如菠蘿滷肉飯、菠蘿咕嚕肉、菠蘿牛腩等，不但可以增加菜餚的香味，而且菠蘿中特有的蛋白酶，加熱分解後還能夠幫助去油解膩。
消除炎症
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，他能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血液循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉澱。
減肥
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿。
吃菠蘿注意3個講究
吃前用淡鹽水浸泡
菠蘿中含有一種酶，叫菠蘿蛋白酶或菠蘿朊酶，還含有刺激作用的甙類物質。菠蘿朊酶可以促進消化，但同時甙類物質也能對人體比較幼嫩的口腔黏膜造成刺激，並引起過敏。吃前用淡鹽水浸泡可以破壞這種酶，減少對口腔黏膜刺激並減少過敏反應。
浸泡時間不宜太短或太長
如果淡鹽水浸泡時間過短，菠蘿蛋白酶沒有得到充分破壞，仍然會有過敏的可能。浸泡時間太長，會使菠蘿營養成分流失，一般建議浸泡半小時左右。
這些人慎食菠蘿
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
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