灶臺在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！
中國人講究按時令而食，比如在春天就要吃“春菜”。“春菜”，一個讓人想入菲菲的名字，有顏值，有口感，還有屬於春天的獨特的“鮮”，比如春天的第一茬春韭就比其他季節的韭菜味道濃郁芬芳很多，那鮮嫩口感只有吃過才知道，鮮嫩碧綠，汁水豐富，韭香濃郁。不管是包餃子，或者炒蝦仁，都是不錯的美味，讓味蕾與口腔纏綿，讓情緒歌唱，身心充滿喜悅，這就是美食的功勞。一年之計在於春，人們在春天勤勞而作，春天對於人們的味蕾回報一點也不吝嗇，那些“春菜”長的肆意盎然，在南方春筍剛剛破土，迎接春天的第一道春雷，就被採摘，南方人喜歡炒著吃或者做成“醃篤鮮”，是南方人獨有的美味；在北方四月的槐花，剛剛吐出花苞，清香撲鼻，採摘下來做成“蒸菜”，再澆上點小磨油、蒜泥，那滋味只有細細品味，才能感覺春天的美；“春菜”是對春天蔬菜的泛稱，包括的種類很多，譬如菠菜、韭菜、春筍、蘆筍、槐花、香椿等等。
有人說四月五月不努力減肥，七月八月徒傷悲。沒錯，四月、五月正是減肥的好時候，蔬菜水果又比較豐富，天氣也不冷不熱，非常適合減肥。特別是女人在這時候減肥，等到七月八月天氣熱的時候，就可以穿上短裙美美的，再也不怕別人看自己的小腿了，因為不再粗壯。減肥是個長期過程，除了鍛鍊，還得注意飲食，多吃熱量低的清淡的食物與菜餚。蘆筍就是一個非常不錯的選擇，在我一個北方人眼裡常常混淆蘆筍與春筍，後來分清楚就記在心裡了，蘆筍碧綠像一個個枝條，春筍白嫩微黃，像女人的手指。蘆筍不是筍，是天門冬科植物石刁柏的嫩芽，可食用。雖說現在蘆筍菜市場一年四季都有，但春天的蘆筍是最鮮嫩的，特別是與菌類一起炒著吃，清淡不油膩，而又鮮美異常，關鍵是熱量低啊。
蘆筍含有豐富的維生素、微量元素以及人體必需的各種氨基酸，且蘆筍含硒量很高，與含硒豐富的口蘑接近，甚至與海魚、海蝦接近。今天我給大家分享的減肥菜譜，就是將蘆筍與口蘑一起炒，連味精都省了，炒好後非常鮮，且非常養眼，綠白分明，綠的是蘆筍，白的是口蘑。吃起來一個清脆滑膩，一個口感韌勁好，可謂相得益彰。想減肥的姐妹，一定要抓住春天的大好時光哦。
分享菜譜：《時令春菜：蘆筍炒口蘑》詳細製作步驟如下
所需食材：蘆筍1把、口蘑適量、大蒜2粒
配料：食鹽、蠔油、胡椒粉
1、蘆筍擇去老梗，清洗乾淨備用，如果怕洗不乾淨可以用一點點淡鹽水浸泡一會，再斜著切成長的大段，頂部像麥穗似的頭也可以吃的，營養價格比莖更高，口蘑清洗乾淨，切成薄的大片
2、大蒜拍碎再切末，起鍋倒入食用油（我放的玉米油），有條件的可以用橄欖油熱量會比較低，油溫6成熱先倒入蒜末爆出香味
3、先倒入口蘑煸炒一會，這時候口蘑會出水，不用管它，大火繼續爆炒，過一會水分就會吸乾
4、口蘑炒至七成熟時，趁鍋中還有一部分湯汁，先倒入1大勺胡椒粉調味，翻炒幾下
5、再倒入蘆筍翻炒均勻，倒適量食鹽調味
6、最後倒入半勺蠔油，翻炒至蘆筍斷生即可關火出鍋
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