咱大临颍面条的花样和吃法那叫一个丰富多彩，煮、炒、烩、炸、拌，怎么吃都行。不管是肉烂汤鲜的牛肉拉面，或者香辣爽口的小面，再或者是汤头浓郁的羊肉烩面，都能让人吃得大汗淋漓，那叫一个舒坦啊！
今天小编根据后台网友的留言，探访后街颍青路上一家烩面王，不但满足了味蕾，连耳朵也享受了一次听觉上的震撼。
据老板刘广义介绍，他年轻的时候在北京闯荡，一次偶然的机会接触到了烩面，从此就踏上了美食之路。2005年，他回到临颍，开始自己开烩面馆，所有的配方都是自己研发，味道独特。
刘广义不但喜欢研究美食，也喜欢唱歌，说到唱歌他很自豪的向我们炫耀说老板娘当初就是在他店里吃烩面时被他的歌声深深吸引，后来两人你来我往，相互吸引，成就了一桩美好的婚姻。
刘广义除了唱歌，还喜欢在闲暇之余拍段子，现在他的作品在某音上已经发表了50多部，所有内容基本上都是自己的原创，有对人生的感悟，对正能量的弘扬以及生活中的点点滴滴趣事等。
在与刘广义聊天中，一碗热气腾腾的羊肉滋补烩面端出来了，香气四溢，先用小勺舀起汤，轻轻吹，香味荡漾开来，小编首先尝了一口汤，汤的颜色清中带白，浓而不浊，口感很醇厚但不油腻。
先喝汤，面更香，确实是这个道理。面片的颜色如象牙白，形状宽而厚。口感外滑内韧，一口咬下去，弹力筋道、咬劲十足，整碗面很实在。
除了滋补烩面，鸡块烩面也是他家的主打。
吃着烩面，刘广义还现场给我们来了几首，听着杠杠滴。
一碗下肚，作为吃货的小编也忍不住打一个饱嗝。
据了解，刘大哥还有两个儿子，每到周末两个儿子就到店里帮忙，一家人和和美美，忙却充实着。
刘广义一家都是热心肠，顾客的钱包、手机等落在店里，他们会帮忙保管好等失主来认领，路过的乞丐上门，他们不管对方老少都会给点零钱。这两年，归还顾客遗落的手机就有20多部，现金6000多元，为刘广义一家这样的善举点赞。
他家的油泼面、水煮鱼、狮子头、捞面等其他菜品也很美味，有空我们一起偶遇去。
也许有人会问，临颍这么多家卖烩面的哪家最正宗？我告诉你，你吃惯的那碗面，就是最正宗的烩面。（图文 天浩）
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