陽西縣塘口鎮平北村下甶子自然村是遠近聞名的“廚師村”，全村只有200多人，卻有40多位村民在全國各地當廚師。如今，下甶子村走出來的中國烹飪大師張舉萬積極響應省“粵菜師傅”工程，回鄉創業，希望把更多的廚房技藝在家鄉得到傳承。
夜幕降臨，正是吃晚餐的時候，位於陽西縣城的粵菜百味餐廳客人逐漸多了起來。很多客人就是聽說這是一位中國烹飪大師開設的，特意來嚐嚐手藝的。
大家說的這個烹飪大師，就是廚師張舉萬。張舉萬從事廚師工作30多年，捧回了“廣東名廚”“粵廣澳名廚”“第十七屆廣州美食節個人金獎”“第二屆深圳美食節熱菜金獎”“第七屆全國烹飪技能競賽金獎”等獎章。2013年12月，還獲得了廚師職業的最高榮譽——“中國烹飪大師”。為推動鄉村振興，2018年9月，省人社廳公佈了《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》，鼓勵和支持各地建設粵菜師傅培訓基地，打造一批鄉村粵菜美食旅遊景點和鄉村粵菜美食旅遊精品線路。遠在湖北一家星級酒店擔任行政總廚的張舉萬在報紙上看到這個消息，感覺到自己回鄉創業的好時機到了。他收拾行囊回到陽西，投資兩百多萬在縣城凱旋廣場開辦了這家“粵菜百味”餐廳。
從業這麼多年，張舉萬曾經教出的徒弟成百上千，在培訓方面他有很多好經驗。除了做好餐廳，他還有一個夢想，就是等到餐廳規模擴大之後，採取學制教育、培訓+就業等模式，大規模開展粵菜師傅職業技能教育培訓，促進更多城鄉勞動者技能就業、技能致富。
中國烹飪大師 張舉萬：我是非常願意把我的手藝傳遞給下一代，慢慢把粵菜發揚光大。我現在開了一個店，要是生意好再開一個大的。
文字：何輝
攝像：李揮
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