葡萄酒還有無酒精的？相信很多人都聽到過無醇葡萄酒，其實近年來無醇葡萄酒等飲品早已在市面上悄然出現；但坡姐要問，你真的明白“無醇”酒到底是怎麼回事嗎？
簡單說一下，什麼是無醇？
無醇葡萄酒又稱為“脫醇葡萄酒”，通常是指酒精含量 ≦0.5%的葡萄酒，它是通過傳統的葡萄酒釀造工藝進行發酵和陳化，然後再進行脫醇工藝而成。
因此，無醇葡萄酒並不代表酒精度 0，只是酒精含量在0.5%或以下稱為“無醇”。
無醇葡萄酒的誕生
從上世紀八十年代起，國外就已經提出了無醇葡萄酒的概念。當時歐洲葡萄酒市場低迷，同時又出臺了一些駕駛者政策性法規，對傳統葡萄酒造成了很大的打擊，
加上年輕人逐漸失去了對傳統的乾澀灼熱的葡萄酒的興趣，更易入口的無醇葡萄酒自然就誕生了；
雖然直到現在，無醇葡萄酒依然在葡萄酒類產品中屬於小眾酒，但它的存在價值依然不容小覷，在澳大利亞、美國和西北歐國家，無醇葡萄酒相當常見。
無醇釀造工藝
無醇葡萄酒的釀造方法其實和傳統葡萄酒沒有多大差別，只不過是在裝瓶之前去除了大部分的酒精。
最常見的“去酒精”方法有3種：
- 反滲透法（這與海水淡化的原理是一樣的），也叫超過濾法，其利用只允許溶劑透過、不允許溶質透過的半透膜；
先把葡萄酒中的芳香化合物和酚類物質與酒精和水分開，再通過蒸餾來將酒精和水分離。由於半透膜的成本高，所以這種方法比較昂貴。
- 真空蒸餾法 方法是在真空室中直接蒸餾葡萄酒，但在蒸出酒精的同時，也會使大部分的芳香複合物揮發掉。
許多人也抱怨採用這種方法的酒缺乏令人愉悅的花香，不過還好，市場上主流的無醇葡萄酒品牌幾乎不採用這種方法。
- 獨特的低溫壓榨法 將採摘後的葡萄直接放入大型不鏽鋼罐中進行低溫壓榨，得到新鮮的葡萄汁，待裝瓶時，為避免純葡萄汁過於甜膩的口感，通常會加入二氧化碳氣體，製成新鮮的無醇起泡葡萄汁。
無酒精度，那有什麼好喝的？
- 健康、減壓
與那些高度數的蒸餾酒相比，一瓶14度左右的葡萄酒可能無所謂，但往往幾個回合下來，好酒力的你還是敗給了酒精，一身酒味不說，第二天的精神狀態絕對要大打折扣，無醇剛好可以滿足盡情暢飲；
無醇葡萄酒有更好的降血壓的功效，根據實驗記錄的數據分析，同樣對心臟有積極的保護作用；
- 老少皆宜
老人、小孩，也是不敢冒險隨便喝酒的……因此，在以上情況下選擇無醇葡萄酒作為飲品，確實是不錯的選擇；
- 駕駛無憂
“喝酒不開車，開車不喝酒”，對於駕車赴宴的人來說，不喝酒失了禮數，喝了酒又違法；這就是無醇滿足了不喝酒或喝酒受限制人群的需求；
無醇（低醇）葡萄酒也在悄然興起，在人們生活方式日趨健康的今天，無醇葡萄酒越來越受到消費者的青睞和關；
牙利優質葡萄品種“藍色妖姬”釀造，無過濾，富含花青素，為紅葡萄酒的3倍，散發紫羅蘭花香，櫻桃，黑莓的香氣，什麼場合都不挑，厲害吧！
在歐洲花青素被稱為“口服的化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質，花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
花青素還有非常多的作用：
- 抗氧化
- 預防心腦血管疾病，保護肝臟
- 預防癌症
- 增進視力
- 清除體內有害的自由基
- 改善睡眠
- 加固血管，改善循環
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男女老少通通可以喝，不用當心酒駕，無酒精，可以開懷暢飲，盡情享受，比如說，即將到來的春節，
閤家歡聚，
走親訪友，
難免會被勸酒，
滴酒不沾，
難免讓人覺得不好親近啊？是不！
這時候來杯無醇，再好不過了！
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什麼是南向坡地？
“南向坡地”什麼意思？
葡萄起源於北半球，從種植學的角度看，朝南向的坡地葡萄園接收的陽光最多，葡萄成熟度高，而且坡地土壤水份較少迫使葡萄樹向下紮根，這樣果實風味就馥郁，釀造出來的酒就好。
所以“南向坡地”是一片葡萄生長的風土也是一個品牌名，當然也就代表好酒！！！
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