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吃货们的馋虫又要蠢蠢欲动啦
每天爆满的客流
甚至要排队才能吃上的烤鱼
究竟魅力在哪？
清一色的五星好评
绝对好吃不踩雷~
镇店之宝绝对是这个巨型烤炉
采用数吨钢材打造
360°全方位炭烧
可以达到300℃极速锁嫩
5分钟工厂流水线的出品速度
店里的所有烤鱼都出自这个炉子
每隔一会儿，师傅就拿出来看一下
确保两面烤至金黄均匀
高温瞬间锁住鱼肉的水分
每一口都外焦内嫩
鱼在烤制过程中需要控制火候
不能改变其自身的质感
一般八成熟即可出炉
另外的两成？
当然是靠热辣的汤汁
以及上桌后长燃的火焰补齐
鱼经过精挑细选，要求极高
每一条鱼都要鲜活
这样烤鱼的口感才会更鲜美
精选3斤左右
膘肥体壮的清江鱼
鱼烤好后，接下来还需要浇上汤汁
来自大厨独家研发的秘制调料
经过炒制后，散发出浓烈的香辣味道
油润的红油，浸透每寸鱼肉
鱼厂家的鱼有12种口味
香辣、麻辣、青椒、酸菜、泡椒、
黑椒耗油、鸡汁杏鲍菇...
即使天天来吃也不重样
夹起一块鱼肉
外焦里嫩，鱼皮筋道酥脆
烤鱼选用清江鱼
没有杂乱的鱼刺
鱼肉入口便一发不可收拾
鱼皮脆弹有韧劲
鱼肉嫩滑紧实
不愧是烤鱼界的“爱马仕”
几十种配菜来搭配
烤鱼的配菜也不可忽视
吸满汤汁的配菜
用来下饭最适合不过
一盘烤鱼点3-4个配菜为佳
鱼肉与任何配菜都非常和谐
一起炖煮之后
鱼肉滋滋渗出油脂
配菜变得软烂可口
满屋飘香，滋味更妙
鱼厂环境偏蓝黄色调
有种在海底世界吃鱼的既视感
搭配现代LOFT工业风
混搭出别样的“工业海底风”
铁艺、装饰、射灯相互辉映
营造出别具一格的硬派工厂风
铁质的管道均匀的排列
放佛置身工厂
蓝色系总有误入海底世界的错觉
视野之处看海浪翻卷，吃的火辣却感清凉
这样的创新设计，不仅仅从味蕾满足你！
墙上关于海洋、鱼类的装饰品
动感的音乐、再被各样的小灯点缀着
有种穿越了到海底的感觉
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