向玲昭15027226507

雞肉怎麼燉最好吃？小編認為土豆燉雞肉最好吃。下面就和大家分享一下土豆燉雞肉的做法吧。

第一步，準備500克雞肉，30克八角，20塊錢，食用油若干，再準備一些醬油，料酒和花生米，最後準備200克土豆，還有準備一些香蔥和大蒜。

第二步，將雞肉剁碎，再把土豆剁成片狀，鍋中加入適量清水。放入香菇，八角，雞肉。最後燉20分鐘後加入一些蔥和大蒜，再倒上一點食用油，再加入料酒，花生米。10分鐘之後聞見香味即可出鍋。

以上兩步就是土豆燉雞肉的做法，希望對大家有用。

做菜是一種心情

雞肉的燉法多種多樣，燉湯可泡饃，土豆燉雞塊，寒冷的季節，我覺雞肉這樣燉是最好吃的，很簡單，方便，有肉有菜，來上一鍋砂鍋雞，暖暖的是，好吃又營養

詳細做法步驟

砂鍋雞的做法1：雞腿洗淨切塊鍋中燒水，水熱倒入倒入切好的雞塊，煮到3分鐘，撈出控水備用

2：雞腿焯水看圖片哦 準備適量花椒粒，3個八角大蒜切片，生薑切片，蔥/蒜苗1根切小段，2個幹辣椒，在準備點自己喜歡吃的菜，洗淨切好備用。

3：鍋中熱油，油熱放入幾塊冰糖，小火熬製棗紅色

4：放入煮好的雞塊翻炒，加入準備的的生薑， 大蒜，蔥/蒜翻炒1分鐘左右 倒入到砂鍋，加入1小碗水，放十三香，耗油，味極鮮適量

5：準備自己喜歡吃的菜（木耳，粉條，土豆，白菜）也依次放入砂鍋（先放難熟的菜，） 再加些水，水沒過菜就可以，開火燉5到7分鐘即可，關火之前放入適量的鹽和味精即可最後撒上香菜和蔥末就可以了，美味下飯

新的一年，小唐祝所有朋友工作順利，身體健康，豬年大吉

唐小糖

這個題目不嚴謹，先回答問題，一句話說完：單純的雞肉，燉並不是最好的做法，純雞肉，下點花椒麵，五香粉和鹽再加一點點啤酒醃個把小時，沾點麵粉，裡點麵包糠下油鍋炸至金黃色撈出控油，吃時撒上孜然和辣椒粉就可以當成美味。但是要吃燉雞那就對雞的要求很高，最好的燉雞的品種來自農家養土雞，無論京白、來杭、蘆花、三黃、烏骨、珍珠這些品種，起碼要一年以上的雞齡的母雞，要母雞、母雞、母雞。重二公斤以上的，這種雞宰殺洗淨，掏腔去肺扯淨脖子下的淋巴，切掉尾部的雞尖。想要喝湯，整隻冷水下鍋煮，想要吃肉，待開水後放雞。調料類的放個十幾粒花椒，一大塊拍散的姜，一整根帶蔥須去掉蔥綠的的大蔥。煮到出血沬時撇去浮沬，燉到用筷子輕鬆插進雞腿肉最厚的地方，撥出筷子無血水滲出就可以停火，把雞撈出吃，想連湯喝的把雞肉撕成絲，小蔥切碎，加點胡椒粉調味，隨自己的口味加鹽調味，加辣椒也可，喜歡吃香菜的更可以多多加香菜。以上做法是田園風格的設計，大多數城市生活的人可忽略，因為雞的來源搞不定，因為城市裡很少能買到真正的土雞，最好運氣能買到只半年雞齡的三黃雞就不錯了，這種雞隻能炒著吃，另外告訴大家，公雞儘量炒著吃。下面簡單介紹一下公雞和母雞的區別。

這是公雞，背短。

這也是母雞，和雞冠子無關，背短就是母雞。

假如你見到的都是這種

這種白條雞的做法要稍微複雜一點點，

1.雞身內外撒鹽一大把，抺勻。放在盒子裡，打上保鮮膜，醃製一個晚上。

2.洗淨，掏掉肺和氣管，脖子下的淋巴，愛吃雞頭的人要著重處理一下雞的鼻孔和喉管，不吃雞頭的建議直接切下來扔了。

3.洗淨的雞開水下鍋，水要多一些，滿過雞一倍。鍋裡放入花椒、大蔥、姜、（用量參照上面的），另外要筷子粗細的黨參三根、食指粗的當歸一根、白寇四個、甘草七八塊、陳皮或桔子皮巴掌大的一塊、沒桔子皮可以現買桔子剝皮用，桔子自己吃掉。

4.撇乾淨浮沫，煮大概四十分鐘，把能找到的最辣的幹辣椒找一捧洗淨，切成段備用。撈出雞，涼開水泡一下，放在風口吹個十幾二十分鐘，雞皮幹了後把肉撕成片備用。

5.趁雞雞在吹風時，把雞湯倒出一半，剩下一半在鍋裡，把剛才的幹辣椒段放到湯裡煮，時間在半個小時左右就好。

6.買一瓶藤椒油和一瓶花椒油。洋蔥一個，大蔥一根切絲，加煮了辣椒的湯，加些魚丸，豆腐皮、千頁豆腐、海帶絲等等味道淡的東西，調好鹽味，拌勻，放十幾分鍾再嘗一下鹹淡，辣不夠，下次煮辣椒再多一點，麻不夠加點藤椒和花椒油，麻味還不夠下次記得換個藤椒油買。

7.剩下的雞湯可以做餛飩湯、雞絲麵湯，不過癮找個火鍋，把拌好的雞吃完剩下的辣湯倒進鍋裡煮個火鍋吃。煮菜、煮肉、煮麵片。

火山新疆美食發現

您好，我是快腳步漫生活，很高興回答您的問題

在我們東北，提到雞肉怎麼做好吃，最常做的莫過於小雞燉蘑菇了，可別小看這小雞燉蘑菇，這可是東北的名菜，野生的榛蘑襯托出雞肉的鮮香，粉條吸滿了湯汁的美味，爽滑而綿實。下面分享做法。

材料:

整雞一隻，榛蘑一斤，土豆粉150克，蔥適量，姜適量，蒜8瓣，八角2個，生抽15克，料酒10克，白糖少許，鹽少許，食用油適量

詳細步驟:

1將上述材料準備齊全，整隻雞分割成小塊

2榛蘑用涼水泡發兩小時左右，中途換三次水，將泥沙雜物洗乾淨，撈出備用

3土豆粉用溫水浸泡1小時

4蔥切小段，薑切片，蒜瓣拍扁

5鍋中加適量水，將分割好的雞肉塊放入，水開後血末會不斷浮出，用勺子將血末盛出扔掉，直至沒有血末浮出後關火

6將雞肉撈出備用，水倒掉

7起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜、八角炒香

8放入雞肉翻炒，炒至金黃無多餘水份有雞肉的焦香味為止

9加入料酒、生抽、白糖，持續大火，翻炒至上色均勻

10加入適量開水，放入榛蘑，大火燒開，轉中小火慢燉，燉30分鐘左右至雞肉熟爛，加入粉條再燉10分鐘

11加入鹽，繼續燉十分鐘左右，開蓋調大火燉十分鐘(勤用勺子推鍋底，防止粉條粘鍋)

12關火出鍋，開動吧！配上米飯，嘎嘎香。

快腳步漫生活

雞肉吃法種類多，

但是談到怎麼燉可以首選東北名菜小雞燉蘑菇，

接下來給大家講下具體做法

首先準備一下食材：<strong>東北榛蘑，雞肉，土豆粉，蔥，姜，蒜，八角，醬油，鹽 ，糖 ，香菜

第一步：將土豆粉條浸泡一個小時，準備好雞肉，蔥薑蒜，醬油，鹽，糖，八角。

第二步：雞肉切塊，蔥薑蒜切大塊。熱油，加入蔥，姜，蒜，八角，加入雞塊爆炒，炒至兩面金黃即可。

第三步：倒入料酒醬油白糖翻炒，炒到上色均勻，湯汁沸騰後調中小火燉雞。

第四步：雞肉燉好後加入泡發好的榛蘑，土豆粉，加蓋燉15分鐘左右，加適量鹽調味，起鍋撒點

香菜，蔥花。

一道美味的小雞燉蘑菇就製作完成了，喜歡的朋友可以點一下右上方關注！

大白兒

雞肉：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。我國醫學認為，雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。下面學習一下吧！

豆乾燉雞肉

BY方方球

美食傑官方

教你三步燉雞肉！按照方法做，保證你喊香！

配料：溫水泡發的茶樹菇，或者姬松茸菇！

第一：土雞洗淨剁小塊，冷水下鍋加薑片，料酒，煮出血沫撈起過涼水！瀝乾水分！

第二：鍋中放少許油，三層油溫放雞下去炒幹水分，這一步很重要，這樣可以去除雞肉的腥味！然後，加薑片，料酒少許，少許食鹽，少許海鮮醬油（一點點）就好！炒香！記得少許哈，因為湯燉好的時候還會加鹽的！

第三：炒好的雞，泡好的茶樹菇，薑片，放入砂鍋中，加多一些的開水，煮開後，小火慢燉一個小時就好了！如果是老雞可以燉更久一點！

燉湯建議不要加太複雜的配料，簡單最好，去腥就行，我家經常這樣燉湯，娃娃超級愛喝，真的很香！

被耽誤的廚子66

大多家庭裡一般都會選擇用藥材燉雞，今天，我想為大家帶來一味板栗燉雞的做法。

板栗燉雞的主要原料是板栗和排骨，是日常生活中常見的美味佳餚，製作簡單，口感綿軟，味道鮮美，適合大多數人群食用。

板栗中含有不少的維生素C，再加上雞所含有的豐富的蛋白質，有助於增加人體的免疫力。另外，板栗燉雞中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸以及多種礦物質，這些成分有利於維持血管彈性，適合一些冠心病和動脈硬化等患者食用。

首先除了雞和板栗需要事先準備好之外，我們還需要額外準備料酒和薑片。

三黃雞其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌"三黃"(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，是我國最著名的土雞之一。

所以我們在做板栗燉雞湯的時候，可以選擇三黃雞作為原材料。將三黃雞洗淨之後，去掉雞尾尖和雞油，然後將三黃雞做一個在沸水中洗淨的步驟，時長一分鐘即可，再切塊放盤內待用。

用普通的燒水壺煮一壺開水之後倒入燉盅內，可以減少所耗的時長。然後再將切塊後的三黃雞、板栗仁和事先準備好的料酒和薑片一起倒入鍋中，大概燉45分鐘即可。

在準備起鍋時，再加入少許調味料便完成了這道板栗燉雞湯。

嫣然Tang

Hello.大家好；我是小洋。今天分享兩種土豆燉雞肉的做法，希望朋友們喜歡，一起來看看吧。

土豆燉雞塊做法（一）：

雞肉500克，土豆1個，青辣椒2個，朝天椒幾個，生薑1塊，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖3~5顆，食鹽適量，雞精適量。

1.先把雞肉切塊；大蔥切段，生薑切片。

2.土豆去皮切塊，放入大碗中泡水備用。

3.起鍋燒油，炒香蔥姜 ，加入雞塊，翻炒至變色。

4.倒入料酒、生抽、老抽翻拌均勻，加開水漫過雞肉。

4.再放入冰糖，大火煮開，轉小火燉10分鐘。

5.加入土豆再燉10分鐘，放入辣椒和鹽和雞精調味即可出鍋。（不喜歡雞精的朋友，可以不放）

土豆燉雞塊做法（二）

雞腿4個，生薑幾片，大蒜幾顆，香蔥，土豆2個，醬油，青紅椒各1個，幹辣椒適量，八角幾粒。

1.雞腿切塊，幹辣椒，姜蒜熗鍋，放入雞肉炒一分鐘。

2.加入適量的開水，放入八角，土豆，。

3.再放入醬油蓋上蓋，中火燉10分鐘左右，放入辣椒和食鹽，再翻炒幾下出鍋。

1. 未燉之前，把土豆泡在水裡免得氧化變黑。
2. 雞肉都要焯水，2分鐘左右即可。
3. 我是一個狂吃不胖的瘦子，喜歡請轉發關注，謝謝！

321情感美文

來來來，開餐了。燉雞肉……

官方第一步

1、準備食材:雞肉、土豆、香菇、蔥、姜、蒜、料酒、幹辣椒；

2、爆炒雞肉，加入蔥薑蒜、料酒、幹辣椒一同爆炒5分鐘；

3、放入香菇、爆炒的雞肉、鹽，一起鈍它個三七二十一分鐘；

4、放入土豆丁，在燉15分鐘關火，悶5分鐘，撒鋪蔥花出鍋。

以上，樓主一定要帶著美麗的心情享用，好吃極了。

關鍵字: 好吃 雞肉 美食與烹飪