夏天快要到了，大家已經慢慢開始吃燒烤了，我們在去吃燒烤的時候，羊肉串是必不可少的，然而如果只吃羊肉串，那就讓人感覺太油膩了，所以很多人都會再點一些烤蔬菜調節一下。羊肉的價格已經越來越貴，一斤羊肉的價格差不多在35元錢左右，而一斤羊肉也就能做成10串羊肉串，如果一串賣3元錢，這樣也只能保證不虧本而已。所以很多朋友並不清楚，燒烤店中真正掙錢的不是我們一定會點的羊肉串，正是那些我們用來調節油膩的烤蔬菜，我們今天就一起來看一下燒烤店中真正掙錢的不是羊肉串，而是這4種烤蔬菜，利潤比羊肉高多了，你知道幾種？
第一種、烤金針菇
人們在吃火鍋和麻辣燙等食物的時候，都會點一份金針菇，所以在吃火鍋的時候當然也不會缺少它。經過燒烤的金針菇，有著金針菇的香味的同時，還有著燒烤特有的味道，再加上孜然和辣椒粉的香味，更是讓人吃了還想再吃。最重要的是，燒烤店的老闆也非常高興，因為金針菇的成本比較低，3塊錢的金針菇做成烤金針菇就可以賣到15元，這樣直接就翻了5倍兒，足以看出利潤有多高。
第二種、烤土豆片
土豆片是一種非常常見的食物，買過土豆的人都知道，土豆的價格非常低，但是一個土豆卻可以切出好多土豆絲。同樣的，一個土豆也可以切出好多土豆片來，而在燒烤中的土豆片，一串中有三片土豆片，一串賣3塊錢左右，烤土豆片可以說是一份暴利收入了。
第三種、烤韭菜
現在這個季節正是韭菜產量最高的時候，即使把新的韭菜割掉，過不了多長時間，新的韭菜就會再長出來，所以韭菜的價格都非常低，甚至很多人都會自己種韭菜。而燒烤店中的烤韭菜價格卻不會降低，一份烤韭菜的價格在10元錢左右，而去燒烤店的人幾乎每個人都會點一份韭菜，這樣韭菜的收入都比羊肉串高的多。
第四種、烤青椒
很多愛吃辣的人在吃燒烤的時候，都會點一份烤青椒，因為燒烤店中的烤青椒和我們平時吃的口味不太一樣。燒烤店中的烤青椒，吃起來軟硬適度，再加上炭火的香味和孜然的香味，即使一些不能吃辣的人也總是忍不住會點一份烤青椒。最重要的是，青椒的成本比較低，燒烤店可以賺取的利潤也比較高。
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