現代社會人們生活水平提高了，人們越來越注重養生，粗糧得到大家的認可主要是因為它對我們身體的保健功效，現在大家正在放棄精細的糧食，而選擇把粗糧加入到餐桌上，不過，養生專家提醒大家，適量的食用粗糧才保健，過多食用還會傷害我們的身體健康。
1.大量進食粗糧，可能使胃腸道“不堪重負”
大量進食粗糧，可導致一次性攝入大量不溶性膳食纖維，容易加重胃排空延遲，可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人，還有一些胃腸道疾病患者，或胃腸功能較弱者，在進食大量粗糧後，出現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低等症狀，甚至還可能影響下一餐的進食。
2.大量進食粗糧，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收
大量進食粗糧，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對於本身就可能缺乏這些元素的中老年人和患者而言，無異於“雪上加霜”。因此，一些學者提出：不宜大量進食粗糧，在進食粗糧的同時，還應補充維生素和微量元素合劑。
3.大量進食粗糧，可能降低蛋白質的消化吸收率
蛋白質的補充一方面要強調補充的量，另一方面要注意蛋白質的消化吸收率。大量進食粗糧，其中的不溶性膳食纖維，將導致胃腸蠕動減緩，使蛋白質的消化吸收能力更弱。加之一些老年人因顧忌體重、血脂和血糖而有意減少肉、蛋、奶等含優質蛋白質的食物的攝取，這一正一負的疊加“效果”，往往導致負氮平衡，使血漿蛋白質水平降低，長此以往，將造成老年人出現蛋白質營養不良。
4.對糖尿病患者，一次性大量進食粗糧，可能導致發生低血糖反應
部分糖尿病患者血糖很“脆”，往往因飲食、運動、藥物(包括胰島素)的改變或控制不當導致低血糖反應的發生。有些糖尿病患者突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，在導致一系列消化道不耐受反應的同時，也會使含能量的營養素(如糖類、脂類等)不能被及時吸收而導致低血糖反應。這對於注射胰島素的糖尿病患者尤應注意。
上面給大家介紹了吃多了粗糧容易照成造成的危害，所以一般人都不會吃太多，偶爾吃點對身體還是很有幫助的。所以不管什麼好的東西吃多了都是一種負擔。粗糧中含有較豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，多食有利於糖尿病的治療。但是有醫生指出，如果大量進食粗糧可能造成低血糖反應，吃粗糧一定要粗細搭配，這樣更科學。
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