香氣撲鼻的幾道美味菜，美味營養還下飯，大人小孩最愛吃了
辣炒花蛤
『配料』
花蛤、豆瓣醬、蠔油、水、鹽、蔥薑蒜
『做法步驟』
1、溫鹽水泡花蛤去除泥沙，鍋中放水煮沸，放入花蛤，煮至微張口。香蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。
2、鍋中放入適量的油，油熱下入蔥薑蒜爆炒，倒入豆瓣醬翻炒。小火，防止糊鍋。
3、倒入花蛤爆炒勻，加入蠔油炒勻，加入少許熱水煮沸收汁。
火腿炒豌豆莢
『配料』
豌豆莢、火腿腸、青椒、蒜瓣、鹽、雞精
『做法步驟』
1、豌豆莢撕去經，洗淨。把火腿腸斜刀切成片，蒜切成片，青椒切成小段。
2、熱鍋下油，放入蒜片爆香，倒入豌豆莢翻炒片刻，倒入火腿腸和青椒，加入適量的鹽翻炒均勻。
3、倒入適量的水，小火慢煮，一直煮到汁幹，加入適量的雞精。翻炒均勻，即可出鍋。
豆乾炒臘肉
『配料』
豆腐乾、臘肉、青紅椒、花椒、青蒜苗、糖、醬油
『做法步驟』
1、辣椒切成小塊，蒜切段。豆腐切成細條，臘肉切成薄片。
2、鍋內下油，倒入花椒煸出香味，再倒入臘肉炒，至肥肉部分變透明。
3、倒入蒜苗頭部的小段和辣椒翻炒，倒入豆乾翻炒均勻，倒入半碗水
4、放入2大匙醬油，一小匙糖，最後倒入蒜苗，炒到蒜苗變軟即可。
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