每逢節假日大家都喜歡包餃子，更享受包餃子過程的氛圍。這個時候大多數人還是會選擇自己在家包餃子吃。餃子的香鮮美味更取決於餡。所以調餡調是非常關鍵的，很多人都困在了調餡上。今天小編就和大家一起學調餃子餡。
我們平日裡吃到的餃子餡大都是白菜、韭菜、肉餡，這應該是我們生活中最常見的三種餡，但不管哪種餡都有一個小技巧。那我們拌餃子餡到底注意啥呢？最主要的就是放油，油放對了餃子更入味！
我們放入食用油要提前熱一下，油熱以後把大料和花椒放入熱油中爆炒，然後把鹽、蔥花、雞精、均勻放到肉餡中，把炒好的熱油澆進去，把大料和花椒撈出來去，再加入家鄉的老正經花椒麵，能起到一個提鮮的作用，倒點耗油，把餃子餡攪拌均勻，這樣我們調出來的餃子餡才更香。
香噴噴的餃子餡就調好了，開包了。大家還有哪些調餃子餡的好方法，歡迎在文章下方留言，我們會認真閱讀每一條。
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